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みょうが

生産量日本一。全国の約9割のシェアを占める高知産。爽やかな香りと食感を活かした料理がおすすめです。

ししとう

生産量日本一。栄養豊富で、丸ごと使える緑黄色野菜。ピリッとした辛みがクセになります。
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ゆず

生産量日本一。果汁、実、皮を余すところなく、丸ごと料理に使えます。青ゆずと黄ゆずの香りの違いを楽しんで。
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はすいも

「りゅうきゅう」とも呼ばれる高知の伝統野菜。茎の部分を食べる里芋の一種です。シャキシャキとした食感はたまりません。
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きゅうり

歯ごたえとみずみずしさが魅力のきゅうり。サラダはもちろん炒め物や揚げ物など加熱料理との相性も抜群です。

新しょうが

3月から9月に出荷しているハウス栽培の新しょうがはみずみずしくマイルドな辛さです。甘酢漬けだけでなくそのままでサラダがおすすめ。
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米なす

生産量は日本一。ずっしりと重く、堂々の存在感を放つ米なす。加熱するとトロトロクリーミーな食感を楽しめます。
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土佐甘とう

「ジャンボししとう」とも呼ばれ肉厚な実が特徴。柔らかで苦みや辛みが少なく、どんな料理にもぴったり！肉巻きなど丸ごと料理がおすすめです。
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【さつま】愛媛の郷土料理を簡単に作ります。高知産のキュウリが美味しいの。
  1. 【さつま】愛媛の郷土料理を簡単に作ります。高知産のキュウリが美味しいの。
  2. by くにこキッチンさん
  3. さつまは愛媛の郷土料理。お魚を焼いて味噌で和えてキュウリの塩もみとミカンの皮とこんにゃくを加えます。これが本当に美味しいの。作り方を簡単にしてみたので、お試しくださいね。動画でもご紹介しています。
  4. 2022/02/08 09:36
【キュウリの麹からし漬け】高知産キュウリで8種類の浅漬け作ってみた。
  1. 【キュウリの麹からし漬け】高知産キュウリで8種類の浅漬け作ってみた。
  2. by くにこキッチンさん
  3. ご飯のお供に箸休めに、キュウリって美味しいですよね。色々と浅漬けを作って、温かいご飯のお供にしています。キュウリの麹からし漬けもポリ袋で作る簡単レシピです。
  4. 2022/02/07 15:04
高知県産きゅうりで自家製きゅーちゃん＠ニンニク風味
  1. 高知県産きゅうりで自家製きゅーちゃん＠ニンニク風味
  2. by しょりんさん
  3. ニンニク風味の自家製キューちゃん風常備菜です。 すし酢を使って、甘みと酸味、出汁を補うので簡単に味がきまります。
  4. 2022/02/06 13:09
【キュウリ納豆】高知産のエコシステム栽培のキュウリです。
  1. 【キュウリ納豆】高知産のエコシステム栽培のキュウリです。
  2. by くにこキッチンさん
  3. 毎朝食べる納豆に刻んだキュウリを加えるだけで、野菜不足解消に！高知県産のきゅりはパリパリで瑞々しくて、甘くて美味しいのです。居酒屋飯でお酒のお供にもお勧めです。
  4. 2022/02/06 06:46
高知県産囲しょうがで作る★ポークジンジャー【高知クッキングアンバサダー】就任
  1. 高知県産囲しょうがで作る★ポークジンジャー【高知クッキングアンバサダー】就任
  2. by gonta*さん
  3. 高知県産囲しょうがを使ったポークジンジャー。キリッとした辛味が、食欲をそそる一品です。是非お試しくださいね♪
  4. 2022/02/05 06:36
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