高知クッキングアンバサダー☆からだが喜ぶ♪高知の恵みたっぷりレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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高知クッキングアンバサダーが発信中!JAグループ高知の野菜でおいしく♪からだが喜ぶ♪高知の恵みたっぷりレシピ レシピブログ JAグループ高知
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みょうが

生産量日本一。全国の約9割のシェアを占める高知産。爽やかな香りと食感を活かした料理がおすすめです。

ししとう

生産量日本一。栄養豊富で、丸ごと使える緑黄色野菜。ピリッとした辛みがクセになります。
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ゆず

生産量日本一。果汁、実、皮を余すところなく、丸ごと料理に使えます。青ゆずと黄ゆずの香りの違いを楽しんで。
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はすいも

「りゅうきゅう」とも呼ばれる高知の伝統野菜。茎の部分を食べる里芋の一種です。シャキシャキとした食感はたまりません。
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きゅうり

歯ごたえとみずみずしさが魅力のきゅうり。サラダはもちろん炒め物や揚げ物など加熱料理との相性も抜群です。

新しょうが

3月から9月に出荷しているハウス栽培の新しょうがはみずみずしくマイルドな辛さです。甘酢漬けだけでなくそのままでサラダがおすすめ。
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米なす

生産量は日本一。ずっしりと重く、堂々の存在感を放つ米なす。加熱するとトロトロクリーミーな食感を楽しめます。
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土佐甘とう

「ジャンボししとう」とも呼ばれ肉厚な実が特徴。柔らかで苦みや辛みが少なく、どんな料理にもぴったり!肉巻きなど丸ごと料理がおすすめです。
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全325件/261~280件

高知県産かこい生姜とイカゲソの炊き込みご飯~高知クッキングアンバサダー~
  1. 高知県産かこい生姜とイカゲソの炊き込みご飯~高知クッキングアンバサダー~
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産かこい生姜とイカゲソの炊き込みご飯です。ピリ辛生姜とイカゲソの相性抜群!!止めても美味しいのでお弁当やおにぎりにおススメです♪
  4. 2022/02/26 19:23
高知県産柚子と明太子の豆乳クリームパスタ~高知クッキングアンバサダー~
  1. 高知県産柚子と明太子の豆乳クリームパスタ~高知クッキングアンバサダー~
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産ゆずと豆乳でクリームパスタ!明太子を加えて濃厚な仕上がりに~♪ トッピングのゆずの皮の香りが最高です! 香りと味両方楽しみながらいただけるパスタです。
  4. 2022/02/26 16:04
【レシピ】高知のエコ野菜!塩もみゆずきゅうり
  1. 【レシピ】高知のエコ野菜!塩もみゆずきゅうり
  2. by 料理研究家ダイちゃんさん
  3. ゆずときゅうりでかんたん! 香りがいいです
  4. 2022/02/26 10:55
【スイカ・スティック】2月なのにスイカ!
  1. 【スイカ・スティック】2月なのにスイカ!
  2. by くにこキッチンさん
  3. 2月なのに甘いスイカが届きました。口の周りを汚さない、スティックカットで頂きました。合格のお祝いや卒業祝い、入学祝の贈り物にもいいですね。おもてなしに、スティックカットいかがですか。
  4. 2022/02/26 08:50
ガリと豆腐のふんわり鶏つくね【#簡単 #節約 #主菜 #おつまみ #おうち居酒屋】
  1. ガリと豆腐のふんわり鶏つくね【#簡単 #節約 #主菜 #おつまみ #おうち居酒屋】
  2. by シェルファさん
  3. 手作りガリを加えた爽やかなつくねです!水切り不要の豆腐を加えてふんわりと仕上がり、照り焼きだれともよく合います♪後から来るガリの風味が食欲そそります!
  4. 2022/02/26 07:52
お寿司屋さんよりおいしい!?高知県産囲しょうがで作るやみつきガリ(甘酢生姜)【#簡単 #節約 #おつまみ #おうち居酒屋】
  1. お寿司屋さんよりおいしい!?高知県産囲しょうがで作るやみつきガリ(甘酢生姜)【#簡単 #節約 #おつまみ #おうち居酒屋】
  2. by シェルファさん
  3. 生姜をスライスして甘酢に漬けて作る手作りガリです!しょうが本来の辛みと香りを損なわずに堪能でき、料理に添えたり、おつまみとしても大活躍!
  4. 2022/02/26 07:50
レンジで簡単!高知県産ゆずを使って♪さっぱり豚バラチャーシュー~高知クッキングアンバサダー~
  1. レンジで簡単!高知県産ゆずを使って♪さっぱり豚バラチャーシュー~高知クッキングアンバサダー~
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産のゆずを使ったさっぱり豚バラチャーシュー。レンジで作るのでとっても簡単です!仕上げに柚子の皮をトッピングするので香りも最高な一品です!
  4. 2022/02/25 16:07
【高知クッキングアンバサダー】きゅうりと人参のみそマヨ和え
  1. 【高知クッキングアンバサダー】きゅうりと人参のみそマヨ和え
  2. by みゆぽむさん
  3. シンプルだけど手の止まらない一品です。 胡瓜と人参の彩りも綺麗であと一品欲しい時にもおすすめ! 隠し味のオイスターソースがポイントです◎
  4. 2022/02/25 15:25
体がぽかぽかになるよ~!高知県産生姜とカツオのたたきのアヒージョ~高知クッキングアンバサダー~
  1. 体がぽかぽかになるよ~!高知県産生姜とカツオのたたきのアヒージョ~高知クッキングアンバサダー~
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産囲生姜とカツオのたたきのアヒージョを作りました♪高知らしいおつまみですよ~♪オリーブオイルに浸った生姜が体をぽかぽかと温めてくれます。ニンニクもいいけど生姜のアヒージョも最高です!
  4. 2022/02/24 20:22
きゅうりと鶏団子の温かいスープ@高知県産きゅうりで
  1. きゅうりと鶏団子の温かいスープ@高知県産きゅうりで
  2. by しょりんさん
  3. 火をいれずにいただくイメージのきゅうりを 冬瓜のように皮をむいて鶏団子と一緒に 温かいスープでいただきます。
  4. 2022/02/23 13:30
スイカの柚子バスケットブーケ (レシピ)
  1. スイカの柚子バスケットブーケ (レシピ)
  2. by 月草さん
  3. 冬だけど、甘くて美味しい『ルナピエナ』でスイカ柚子バスケットブーケを作りました。ひな祭りや卒業、入学等のお祝いにもぴったり〜食卓においしい花を添えます。
  4. 2022/02/23 10:49
【高知クッキングアンバサダー】ご飯によく合う!まぐろときゅうりの佃煮
  1. 【高知クッキングアンバサダー】ご飯によく合う!まぐろときゅうりの佃煮
  2. by みゆぽむさん
  3. まぐろの佃煮にきゅうりを入れて作りました。 まぐろの旨味が染み込んだ甘辛いきゅうりはとっても美味しい! ご飯にもよく合います◎
  4. 2022/02/23 08:28
【高知クッキングアンバサダー】生姜香る◎まぐろときゅうりの蜂蜜醤油和え
  1. 【高知クッキングアンバサダー】生姜香る◎まぐろときゅうりの蜂蜜醤油和え
  2. by みゆぽむさん
  3. まぐろときゅうりを使って作れる、簡単な和え物です。 シンプルだけど、手の止まらない美味しさ。 隠し味の生姜がアクセントになってより美味しくいただける一品です。
  4. 2022/02/23 08:27
【レシピ】ピリ辛がくせになる!生姜の佃煮/高知クッキングアンバサダー
  1. 【レシピ】ピリ辛がくせになる!生姜の佃煮/高知クッキングアンバサダー
  2. by 村越仁美さん
  3. 高知のおいしい食材 囲みしょうがを使用して生姜の佃煮を作りました。はちみつを使用して贅沢に。 ごはんとも相性ピッタリ! ぽかぽかしてくるクセになる佃煮です。
  4. 2022/02/22 15:07
豚こまときゅうりの梅味噌炒め【#簡単 #節約 #時短 #主菜 #おうち居酒屋 】
  1. 豚こまときゅうりの梅味噌炒め【#簡単 #節約 #時短 #主菜 #おうち居酒屋 】
  2. by シェルファさん
  3. きゅうりと相性抜群の梅干しを使った梅味噌で、豚こまと一緒にサッと炒めるだけ簡単!味噌のコクと豚肉の旨味がきゅうりとよく合います!
  4. 2022/02/22 06:59
春雨はなしよ!たっぷりきゅうりのチャプチェ風~高知クッキングアンバサダー~
  1. 春雨はなしよ!たっぷりきゅうりのチャプチェ風~高知クッキングアンバサダー~
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産きゅうりを使った「チャプチェ風」を作りました♪春雨のかわりに「きゅうり」をたっぷりと使ったチャプチェ風です♪ ご飯が進みますよ~!
  4. 2022/02/21 19:57
大人の白ワイン柚子コンポート
  1. 大人の白ワイン柚子コンポート
  2. by 月草さん
  3. 香りだけでなく色味も美しい『高知のゆず』を白ワインで、大人のコンポートに仕立てました。苦みのある白い部分も美味しく召し上がれます。手作りお菓子のソースとしてもどうぞ♪
  4. 2022/02/21 17:06
高知県産囲しょうがたっぷりで、ポッカポカ★しょうがとキノコの炊き込みごはん
  1. 高知県産囲しょうがたっぷりで、ポッカポカ★しょうがとキノコの炊き込みごはん
  2. by gonta*さん
  3. しょうがをたっぷり使った、身体が温まる炊き込みごはんです♪ しょうがの香りが、食欲をそそり、おかわりしたくなりますよ!
  4. 2022/02/21 13:57
【高知クッキングアンバサダー】ご飯が進む!きゅうり入り◎豚つくねの甘酢仕立て
  1. 【高知クッキングアンバサダー】ご飯が進む!きゅうり入り◎豚つくねの甘酢仕立て
  2. by みゆぽむさん
  3. きゅうりを豚つくねに混ぜ込んで、ご飯の進むおかずにしました! 甘酢仕立てで生姜の風味もよく、美味しくいただけます♪
  4. 2022/02/20 16:57
高知県産ゆずで作る★ゆず大根
  1. 高知県産ゆずで作る★ゆず大根
  2. by gonta*さん
  3. ゆずといえば、この料理がオススメ。 冬に仕込みたい、美味しい浅漬けです。 一本ペロリと食べれる、食べすぎ注意の一品。
  4. 2022/02/20 04:09
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