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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全432件/401~420件

【スパイス大使】葉玉ねぎと砂肝のスパイシー炒め
  1. 【スパイス大使】葉玉ねぎと砂肝のスパイシー炒め
  2. by みしゃさん
  3. 葉玉ねぎと歯ごたえが楽しい砂肝を使いカイエンペッパーのスパイシーでやみつきピリ辛タイ料理(風)に変身♪レモンがいい仕事していますよ!
  4. 2015/06/13 18:29
タイ風春雨サラダ♫ヤムウンセン
  1. タイ風春雨サラダ♫ヤムウンセン
  2. by エリツィンぴっぴさん
  3. レモン汁とナンプラーにカイエンパウダーとパクチーのスパイスを加え、ピリ辛酸っぱい春雨サラダを作ってみました。生のパクチーが手に入らなかったので、セロリと乾燥パクチーで代用。夏に食べたいエスニックなサラダができました。
  4. 2015/06/13 16:32
【スパイス大使】タイ風さばの香菜ムニエルと野菜のライムソース
  1. 【スパイス大使】タイ風さばの香菜ムニエルと野菜のライムソース
  2. by naomiさん
  3. パクチーを効かせたムニエルに、ナンプラーで味付けした野菜のライムソースで、さっぱりマリネ風に!
  4. 2015/06/13 14:34
安く仕上げたよ~!トムヤムクン風 もやしと干しエビのスープ☆スパイス大使☆
  1. 安く仕上げたよ~!トムヤムクン風 もやしと干しエビのスープ☆スパイス大使☆
  2. by まんまるらあてさん
  3. もやしと干しエビでお手軽にトムヤムクン風スープ♪スパイスは本格的だから、見た目以上に味がしっかりしてますよ(笑)
  4. 2015/06/13 14:19
スパイス大使♪スペアリブのタイ風煮込み
  1. スパイス大使♪スペアリブのタイ風煮込み
  2. by ぷにさん
  3. 夏でも食欲が沸く煮込み料理です。スパイスが最高!
  4. 2015/06/13 13:55
タイ風味が最高~♪ スパイス使いでエスニックつくね
  1. タイ風味が最高~♪ スパイス使いでエスニックつくね
  2. by 花ぴーさん
  3. レモングラス、香菜(パクチー)、カイエンペパーをすべて使って、タイ風つくねにしました。エスニックな香りがたまらなく美味しい♪
  4. 2015/06/13 13:47
ビールに合う‼︎豚コマとキャベツのピリ辛焼きそば
  1. ビールに合う‼︎豚コマとキャベツのピリ辛焼きそば
  2. by こみゆさん
  3. カイエンペパーでピリ辛にしたビールに合う焼きそばです!豚コマとキャベツのお安い材料が本格的なピリ辛の味になりました。
  4. 2015/06/13 11:27
パクチーレタス炒飯
  1. パクチーレタス炒飯
  2. by こっぷんかぁちゃんさん
  3. 普段の炒飯にパクチーとナンプラーを入れレモンを絞れば、もうタイ料理に変身!乾燥パクチーは香りが柔らかいので 初めての方やちょっと苦手…なんて方にはオススメ^_^
  4. 2015/06/13 08:37
シャキシャキな空芯菜が美味しい♡エスニックサラダ✿
  1. シャキシャキな空芯菜が美味しい♡エスニックサラダ✿
  2. by さとみわさん
  3. 生の空芯菜にレモングラスの香りをつけたエスニックドレッシングをかけ、パクチーを散らしてよりエスニック感をアップ☆ シャキシャキの空芯菜にレモングラスドレッシングがよく合いホントに美味でした!
  4. 2015/06/13 08:34
夏のおもてなし♪うなぎとたこで さわやかデイナー♪
  1. 夏のおもてなし♪うなぎとたこで さわやかデイナー♪
  2. by mogさん
  3. 夏のおもてなしに、たこにうなぎに カルパッチョ。 ハウスのスパイスクッキングを使って お手軽におもてなしの一品が できました。
  4. 2015/06/13 08:29
☆トムヤムサラダ☆
  1. ☆トムヤムサラダ☆
  2. by Anne -アンネ-さん
  3. ちょっとピリ辛だけど、暑い季節に、おつまみに、癖になるスパイスと共に、元気になれる一皿で。
  4. 2015/06/13 00:17
さっぱりヘルシー「鶏と春雨のレモングラススープ」スパイスでタイ料理
  1. さっぱりヘルシー「鶏と春雨のレモングラススープ」スパイスでタイ料理
  2. by akkeyさん
  3. ダイエット中でも満足できるように春雨とお豆腐でボリュームを出しました。 レモングラスのさわやかな風味で気持ちもすっきり♪
  4. 2015/06/12 22:33
さっくり レンコン入り海老パン
  1. さっくり レンコン入り海老パン
  2. by ナオピエールさん
  3. タイ料理である海老パンをパクチーとカイエンペパーを作りました さくさくで海老のぷりぷり感が楽しめる一品です
  4. 2015/06/12 21:03
お家で簡単♫タイ風カレー
  1. お家で簡単♫タイ風カレー
  2. by エリツィンぴっぴさん
  3. トマトペースト、カレー粉、カイエンパウダー、レモングラス、ナンプラー、ココナッツミルクを使って、お店で食べたタイカレーを再現してみました。タイカレーペーストが手に入らなかったのですが、おいしいカレーができました。
  4. 2015/06/12 18:51
ピリッ&レモングラスの爽やかな香り♪♪『お豆たっぷり♡鶏のグリーンカレー』★スパイス大使★
  1. ピリッ&レモングラスの爽やかな香り♪♪『お豆たっぷり♡鶏のグリーンカレー』★スパイス大使★
  2. by ココキッチンさん
  3. 青大豆とピーマンをたっぷり使った“鶏のグリーンカレー”です。レモングラスを使うことにより、爽やかな香りのとても美味しいカレーが出来上がりました♪♪
  4. 2015/06/12 14:46
スパイス大使☆ホットな美味しさ♪ココナツチキンカレー☆
  1. スパイス大使☆ホットな美味しさ♪ココナツチキンカレー☆
  2. by mikirinさん
  3. ココナツカレーに、カイエンペパーで辛さをプラスして、ホットな美味しさ♪チキンや野菜もたっぷりなカレーです♪
  4. 2015/06/12 14:06
6月12日 金曜日 豚と野菜のエスニック炒めかけごはん&大豆とチェダーチーズ入り南瓜サラダ
  1. 6月12日 金曜日 豚と野菜のエスニック炒めかけごはん&大豆とチェダーチーズ入り南瓜サラダ
  2. by あみっくさん
  3. 定番の野菜炒め、調味料を代えてエスニック風の味付けに。ご飯にのっけてがっつり頂きます。
  4. 2015/06/12 11:06
自家製ツナで、ツナサンド♪練乳ミルクフランス♪
  1. 自家製ツナで、ツナサンド♪練乳ミルクフランス♪
  2. by ユウケイママさん
  3. レモン香る爽やかなツナが出来ました♪
  4. 2015/06/12 09:42
揚げ魚のトムヤム南蛮
  1. 揚げ魚のトムヤム南蛮
  2. by こっぷんかぁちゃんさん
  3. レモングラスを素揚げして、料理と一緒に食べられるレモン風味がきいたトムヤム!揚げた魚に和えました。これからの季節にお勧めです。
  4. 2015/06/12 06:42
タイレシピ♡ガイ・タクライ(鶏肉のレモングラス風味炒め)【節約・簡単】
  1. タイレシピ♡ガイ・タクライ(鶏肉のレモングラス風味炒め)【節約・簡単】
  2. by とまとママさん
  3. 胸肉が特売だったので、作ってみました。 たれを作っておけば、肉を焼いて絡ませるだけなので、とっても簡単です。 お手軽に出来るタイレシピ!
  4. 2015/06/12 01:06
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