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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全432件/341~360件

ガイヤーン(タイ風焼き鳥)
  1. ガイヤーン(タイ風焼き鳥)
  2. by Dino-Tさん
  3. 今日はガイヤーン! カイエンペパーでスパイシーなタイ風焼き鳥をビールのおつまみにしていただいちゃいましょう!
  4. 2015/06/16 22:20
レモングラスで、鶏肉団子と春雨のスープ煮
  1. レモングラスで、鶏肉団子と春雨のスープ煮
  2. by ぴくるすさん
  3. パクチー入りの肉団子と春雨を、レモングラスのスープで煮たさっぱりとしたスープ煮。 ライムとナンプラーも加えて、エスニックムードたっぷり!
  4. 2015/06/16 22:02
スパイス大使☆本格的タイ料理・トムヤムクン
  1. スパイス大使☆本格的タイ料理・トムヤムクン
  2. by watakoさん
  3. ドライのレモングラス・パクチーを使うと、本格的なタイ料理がお手軽に出来ます。有頭えびを使うと、出汁もよく出て、豪華になります。
  4. 2015/06/16 21:51
タイ風タコの春雨サラダ♪サッパリとアジアン~
  1. タイ風タコの春雨サラダ♪サッパリとアジアン~
  2. by きゃりあおばさんさん
  3. アジアン料理の中で未だ未知のタイ料理 ちゃんと食べたことが無くて、レシピブログ様のモニターに応募して初挑戦、タイ風 春雨サラダにトライ! 甘酸っぱくて、サッパリして、奥の深い味わいです
  4. 2015/06/16 21:48
バルメニュー新商品を使って「かつおのカルパッチョ」【 スパイス大使 】
  1. バルメニュー新商品を使って「かつおのカルパッチョ」【 スパイス大使 】
  2. by イェジンさん
  3. 少し厚めに切ったかつおを合わせてカルパッチョに。スパイシーでほのかな酸味、旨みの効いたソースが食材の美味しさを引き立てて、引き出してくれます。
  4. 2015/06/16 21:07
【スパイス大使】つけ麺レッドタイカレー
  1. 【スパイス大使】つけ麺レッドタイカレー
  2. by naomiさん
  3. 意外と簡単!スパイスをたっぷり使ってレッドカレーペーストを作りました。お好きな具材とココナッツミルクであっという間のアジアな一品♪
  4. 2015/06/16 19:17
タイ風焼き鳥♫ガイヤーン
  1. タイ風焼き鳥♫ガイヤーン
  2. by エリツィンぴっぴさん
  3. タレに漬け込んで魚焼きグリルで焼くだけの簡単調理。蜂蜜を入れたらお肉が柔らかくなりました。パクチーとレモングラスでエスニックな香りを楽しみつつ、三世代美味しく食べられるクセのない味です。
  4. 2015/06/16 18:24
◇スパイス大使◇パパイヤとカシューナッツのサラダ
  1. ◇スパイス大使◇パパイヤとカシューナッツのサラダ
  2. by 築山紀子さん
  3. レモングラスが爽やかに香るパパイヤのサラダ。ナンプラーやハーブの香りでタイ風に。カシューナッツの食感をアクセントに。
  4. 2015/06/16 16:50
おうちで簡単タイ料理のおつまみ、手羽先でスパイシーエスニック焼き鳥。
  1. おうちで簡単タイ料理のおつまみ、手羽先でスパイシーエスニック焼き鳥。
  2. by akkiさん
  3. ナンプラーにレモン、パクチー、レモングラス、カイエンペパー。タイの香りのスパイスで、おうちで簡単にタイ料理。 鶏肉(ガイ)を焼く(ヤーン)という意味の、ガイヤーンをアレンジ。フライパンで手羽先を焼いて簡単おつまみ、タイ風焼き鳥。
  4. 2015/06/16 16:23
パクチー冷麺
  1. パクチー冷麺
  2. by キーナート京子さん
  3. 大好きなパクチーをいっぱい使った冷麺。 ナンプラー味のひき肉と、キクラゲとタレにあわせたパクチースパイスがなんともタイなお味です。
  4. 2015/06/16 12:37
6月16日 火曜日 レモングラス風味のバジルポテト&豚バラとアスパラの炊き込みご飯
  1. 6月16日 火曜日 レモングラス風味のバジルポテト&豚バラとアスパラの炊き込みご飯
  2. by あみっくさん
  3. レモングラスとバジルの香りが爽やかな、じゃがいもの揚げ蒸しです。
  4. 2015/06/16 10:43
香菜たっぷり豚しゃぶサラダ
  1. 香菜たっぷり豚しゃぶサラダ
  2. by かなぱんさん
  3. いつものタレに香菜とナンプラーをプラスするだけ! エキゾチックな香りについ、箸が進みます。 お肉がさっぱり食べられますよ!
  4. 2015/06/16 10:13
ご飯が進む!ピリッとスパイシー!甘辛チキン♪
  1. ご飯が進む!ピリッとスパイシー!甘辛チキン♪
  2. by まつもと れいささん
  3. ご飯が進む!!ピリッとスパイシーチキン!
  4. 2015/06/16 09:29
スパイス大使☆タイ風チキン春雨ヌードル☆
  1. スパイス大使☆タイ風チキン春雨ヌードル☆
  2. by mikirinさん
  3. GABANレモングラス、ナンプラー、レモン汁でタイ風なチキン春雨ヌードルを作ってみました♪鶏肉もささみを使ってやわらか、さっぱりとした風味がとっても美味しかったです。
  4. 2015/06/16 08:46
スパイス大使♪ドライトマトとズッキーニのエスニックパスタ
  1. スパイス大使♪ドライトマトとズッキーニのエスニックパスタ
  2. by ぷにさん
  3. いつものパスタをタイ風に夏らしく頂きます!
  4. 2015/06/16 07:22
タイスパイスだれをからめた♪ 揚げないスパイシーフライドポテト
  1. タイスパイスだれをからめた♪ 揚げないスパイシーフライドポテト
  2. by 花ぴーさん
  3. レンチンしてから焼いたポテトにスパイスを混ぜたたれを絡めました。いつものフライドポテトがタイ風に♪
  4. 2015/06/16 00:28
スパイス大使☆簡単エスニック!!ガパオライス☆
  1. スパイス大使☆簡単エスニック!!ガパオライス☆
  2. by watakoさん
  3. カイエンペパーでピリ辛に☆お好みで、調節してくださいね。暑い夏、タイ料理で乗り切りましょう!!
  4. 2015/06/15 21:52
■レシピ■生春巻きの皮を使って レモングラスがかおるフォー
  1. ■レシピ■生春巻きの皮を使って レモングラスがかおるフォー
  2. by りんさん
  3. 使いきれなかった生春巻きの皮を切って、フォーにみたてました。 レモングラスの香りと海老のうま味が相まって、とっても美味しい麺料理になりました
  4. 2015/06/15 20:15
スパイシーチキングリルとガーリックバターライスのワンプレート
  1. スパイシーチキングリルとガーリックバターライスのワンプレート
  2. by りせぽんさん
  3. これからのシーズンにぴったりな、スパイシーチキンのワンプレートです。とびきり美味しい秘密のスパイスです。
  4. 2015/06/15 19:57
◇スパイス大使◇香るガパオ焼き春巻き
  1. ◇スパイス大使◇香るガパオ焼き春巻き
  2. by 築山紀子さん
  3. ガパオ風の具材を春巻きの皮で巻いて、揚げずに焼いてヘルシー春巻きにしました。 ビールやロゼ、スパークリングワインのおつまみに!
  4. 2015/06/15 18:03
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