スパイスでお料理上手：GABANスパイスがお役立ち☆今夜は家飲み！人気のスパイシーおつまみ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたのがブラックペパー。ピリッと刺激的な辛さと香りが特徴です。肉料理をはじめほとんどの「西洋料理」に登場し、日本の家庭でもかなりポピュラーなスパイスです。 GABANブラックペパー　＜パウダー＞：21g

	電子レンジでチンしたポテトにブラックペパーと塩をひとふり。今夜のおつまみが完成！
	魚のバターソテーにブラックペパーをピリッと効かせると、旨みが引き立ちます。

レッドペパーに、クミン、オレガノ、パプリカなどを加えたミックススパイスです。メキシコなど中南米料理で使われたのが始まりです。ひき肉料理にぴったり、メキシカンな香りと風味を楽しめます。代表的なメニューはタコス、チリ・コン・カルネ（チリ・コン・カン）などです。 GABANチリパウダー　＜パウダー＞：20g

	トマトをオリーブオイルとチリパウダーで和えるだけ！簡単サルサソースの出来上がり♪
	ごぼうなど根菜のフライにチリパウダーをたっぷりと。そのままでも、サラダにしてもOK！

山椒は、さわやかな香りと辛みが特徴ですが、花椒は山椒よりもさらに芳香が強く、しびれるような辛さがあります。「麻婆豆腐」はもちろん、野菜炒め・エビチリなどにも合います。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにもよく合います。 GABAN花椒(ホアジャオ)　＜パウダー＞：18g

	ザーサイと花椒を和えて豆腐にトッピング。中華アレンジ冷やっこの出来上がり♪
	花椒を加えるだけでいつもの焼そばが本格中華の一皿になります。

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• おいしそう！ 18

1. えび入り韮餃子の変わり包み
2. by きゃりあおばさんさん
3. 餃子の皮に海老と韮を入れた変わり蒸し餃子を作りました。下味には塩とピリッと花椒を使っています。いつもの餃子とは違った美味しさです
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6. 2012/06/17 21:13

• おいしそう！ 8

1. +*ちくわのスパイシーおつまみ+*
2. by shizueさん
3. ちくわの天ぷらを4種のスパイスでおつみまにしました！
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6. 2012/06/17 21:11

• おいしそう！ 54

1. ☆サーモンアボカドオレンジチーズの夏おつまみ☆
2. by Ayaさん
3. 切って盛り付けるだけ～ 簡単スピーディー火も使わずにちょっとお洒落な爽やかおつまみ♪ 素材の味を活かし、仕上げのEVオリーブオイルで風味UP＆ブラックペパーで全体を締める！ 余計な味付け一切無し！ 暑～い夏にピッタリな一品☆
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6. 2012/06/17 19:45

• おいしそう！ 4

1. 【レシピブログ】花椒
2. by ひなたぼっこさん
3. 花椒と塩麹で味付けした水餃子です。 お肉の臭みも消えて、素材の味を楽しめるレシピになっています！ つるんとしたのど越しでビールにとっても合う一品です。
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6. 2012/06/17 19:18

• おいしそう！ 4

1. ピリ辛おつまみ☆スパイシービーンズ♪
2. by あっこさん
3. カラフルなミックスビーンズをクミンシードとチリパウダーでスパイシーに炒めてみました！！ あっという間に美味しいおつまみの完成です♪
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6. 2012/06/17 14:54

• おいしそう！ 192

1. ジャンバラヤ風スパイシー炒めご飯
2. by 庭乃桃さん
3. スパイシーな香りが食欲をそそる、 ジャンバラヤ風の炒めご飯。 冷蔵庫のありものでパパッと作れますが、 チリパウダーの豊かな香りで本格的な味わいのごちそうに♪ 蒸し暑いこれからの季節、お酒にもとてもよく合う一品です。
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6. 2012/06/17 14:11

• おいしそう！ 61

1. GABAN考察「あさりの酒蒸し・花椒油かけ」
2. by あひる課長さん
3. 「あさりの酒蒸し」と言えばバターですが、熱したゴマ油と花椒で中華風に。 お好みで花椒はガッツリかけてくださいっ！
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6. 2012/06/17 12:57

• おいしそう！ 2

1. チリペッパーで真っ赤なカニカマフリッター
2. by 豆子さん
3. フリッターの衣にチリパウダーを使ってほんのりピリ辛の赤いフリッターです♪ フワフワモチモチで美味しいです♪ピリ辛なのでビールに合う！！
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6. 2012/06/17 11:12

• おいしそう！ 3

1. 『ピリッと辛い野菜納豆』モニレピ
2. by pezantさん
3. ご飯にかけないで、このまま、戴きながら、マッコリをいただきたいですね。
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6. 2012/06/17 07:22

• おいしそう！ 10

1. GABANのスパイスでおつまみ　その④　逆転☆ロールキャベツ
2. by mamigeさん
3. 牛肉を薄く叩きのばして、キャベツのペースト（？）を巻きこみました！ ブラックペッパーが全体の味を引き締めてくれます☆ 一口サイズで食べやすい、ワインによく合うおつまみです♪
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6. 2012/06/17 03:10

• おいしそう！ 4

1. 天ぷらうどんとスパイシーな塩麹鶏ハム♪
2. by Ｐ太郎。さん
3. ブラックペッパーを使って、鶏ハムを作りました。 ある日の夕食の日記です＾＾
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6. 2012/06/17 01:34

• おいしそう！ 24

1. チリパウダーｄｅエスニック風肉巻ポテト&肉巻アスパラ&ミートｏｎポテトパイ♪
2. by ゆみぴいさん
3. チリパウダーを使って、エスニック風味の肉巻ポテトを作りました^^ｂごはんのおかずにもおつまみにもお弁当のおかずにもよいです♪タネを半分使ってアレンジもしてます☆チリパウダーだけ使用ですがブラックペパーを入れてもよいです。
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6. 2012/06/17 00:05

• おいしそう！ 11

1. じゃがいもと玉ねぎ かき揚げ チリパウダー
2. by youtyanさん
3. じゃがいもと玉ねぎ かき揚げにしました。 カリカリに揚がったホクホクじゃがいもと甘い玉ねぎ、野菜は揚げるとホント美味しい！ チリパウダーとブラックペッパーでインパクトある味に。ビールにピッタリ！
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6. 2012/06/17 00:04

• おいしそう！ 1

1. ■レシピ■簡単！黒コショウがきいた南瓜の塩麹ゴマ和え
2. by りんさん
3. 塩麹＋胡麻油＋黒コショウのソースで南瓜をあえるだけの簡単メニュー！ 黒コショウのピリリ！南瓜の甘さ。胡麻油の香ばしさがナイスマッチです
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6. 2012/06/16 23:21

by 東雲Ａ＆Ｍさん
豚肉とブロッコリーを炒めて花椒で風味をつけました。

2012/06/16 21:46

• おいしそう！ 5

1. もやしとひき肉のお豆腐山椒ポン酢和え☆
2. by mikirinさん
3. もやしとひき肉を山椒風味で炒めて、お豆腐と一緒にポン酢でいただきました♪ さっぱりしていてとっても美味しい～♪１品となりました♪
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6. 2012/06/16 20:59

• おいしそう！ 2

1. マクロビ・タコサモサ
2. by つづみさん
3. インドのお料理、サモサをチリペッパーの風味を生かして、春巻きの皮で簡単に作ってみました。 そして中身はお肉ではなく、高野豆腐。 高カロリーになりがちなおつまみも、これならヘルシーでしょっ♪ よーーく冷えたビールにぴったりです♪
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6. 2012/06/16 20:24

• おいしそう！ 34

1. お酒のアテに♪簡単スパイシーチキン
2. by ゆうさん
3. お酒のアテと言えば鶏肉な私。 塩こしょうでシンプルな味付けもいいけど、ひと手間でメキシカンに♪
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6. 2012/06/16 17:52

• おいしそう！ 16

1. じゃがいもと玉ねぎ オイル焼き チリパウダー ブラックペッパー
2. by youtyanさん
3. じゃがいもと玉ねぎ トースターで焼きました。 ホクホクじゃがいもと甘い玉ねぎ、馬鈴薯がねっとり良いつなぎになり、チーズを挟んで… チリパウダーとブラックペッパーでインパクトある味に。ビールにピッタリ！
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6. 2012/06/16 17:15

• おいしそう！ 3

1. パリパリおつまみ トマト クリームチーズ ブラックペッパー
2. by youtyanさん
3. トマト、クリームチーズ、ブラックペッパーを包んでこんがり焼いたビールのおつまみ。クリームチーズが焼いてる途中にはみ出してくるのでそれを上からかけてます。
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6. 2012/06/16 17:07

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