食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編> | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

世界にはその地域の食文化が色濃く反映された料理がいっぱい!世界のスパイスごはんを作って、食卓で旅気分を楽しもう♪ 身近な食材とスパイスで作る、さっぱり・さわやかな世界の料理を紹介します。

みなさんの世界のスパイスごはんレシピも大募集!レシピにまつわるエピソードや、そのスパイス料理を作ろうと思った理由なども添えてご投稿ください♪


【投稿期間】10月1日(金)正午まで

残暑に負けない!さっぱり・さわやかな世界の料理を作ろう♪

世界には知らない料理がいっぱい!旅行に行きづらい今こそ、おうちで世界の料理を作って旅気分を楽しもう♪

スパイスを使うとおうちでも手軽に世界の料理を作れます。
残暑が続くこの時期、さっぱり・さわやかなスパイシー料理を作って、旅する気分でリフレッシュしよう!

人気料理家さんがアレンジ!おうちで簡単に作れる世界のスパイス料理♪

人気料理家さんのレシピを参考に、世界のスパイス料理をわが家のアレンジで作ってみましょう。レシピにまつわる料理家さんたちの楽しいエピソードも必見、世界を旅する気分が楽しめます♪

井上かなえ(かな姐)さん【スペイン】
かぼちゃのクミンマリネ

バルのタパス風に!クミン香りが香ばしい、野菜のおつまみ♪
世界のさっぱりさわやかなスパイス料理。私からはスペインバルのタパス風に、野菜の酢漬け「かぼちゃのマリネ」をご紹介します。ワインビネガーを使ったフルーティーなマリネに香ばしいクミンの香りをプラス。クミンはカレー風味だけでなく、ナッツのような香ばしさも楽しめて、私もお気に入りのスパイスです。辛くないのでお子さんにもおすすめ。冷やして食べると最高です♪


使用スパイス:GABANクミン<ホール>

ヤミーさん【インド】
スパイシーフルーツサラダ

東南アジアや南米では定番!「フルーツ×スパイス」
初海外旅行のインド旅行で出会ったスパイシーなフルーツサラダがおいしくてびっくりしました!インドではミックススパイス「チャートマサラ」を使っているのですが、この味をガラムマサラ+クミンで再現しました。市販のカットフルーツにスパイスと調味料を和えてできあがり♪もちろんカレーの副菜にもぴったり。スパイスとフルーツの組み合わせで、世界の味を楽しんでください♪


使用スパイス:GABANガラムマサラ®︎<パウダー> GABANクミン<パウダー> 

ぱおさん【イタリア】
カプチーノイタリアンジェラート

コーヒーとシナモンパウダーで手軽にカプチーノ風♪
イタリアは世界遺産や歴史を刻んだ街並み、芸術作品、アートなど見どころ満載!お料理もパスタやピザ、デザートなどいろいろ豊富ですよね。今回は家庭で簡単に作れるジェラートをご紹介します。材料を混ぜて冷凍して揉みほぐしを繰り返して完成!さっぱりとしたジェラートにシナモンの香りのパンチを効かせて本格的なおいしさを楽しんでください。お好みでシナモンを増量するのもおすすめです♪


使用スパイス:GABANシナモン<パウダー>

たっきーママ(奥田和美)さん【フランス】
バゲットキッシュ

カルダモンの香りで上品でさわやかな仕上がり♪
私は中世ヨーロッパの歴史が大好きなので、パリを訪れた時の感動は一言では言い表せないほど。そんなフランスの代表的な料理「キッシュ」をパイ生地を使わずにバゲットで簡単に作ります。中は卵液でしっとり、表面はパリッと!最後にカルダモンを振るとほんのり甘く上品な香りでさわやかに仕上がります。


使用スパイス:GABANカルダモン<パウダー>

YOMEさん【ハワイ】
ガーリックシュリンプと塩レモンのパスタ

香ばしいガーリックの旨みをレモンでさっぱり♪
ハワイの代表的なお料理ガーリックシュリンプにアボカドをアレンジしたパスタ。ぷりぷりの海老と少し加熱してとろんとしたアボカドの組み合わせが最高♪レモンがさっぱりと後味をまとめます。あらびきガーリックを使えばみじん切りの手間が省けるのでおすすめです。


使用スパイス:GABANパプリカ<パウダー> GABANあらびきガーリック GABANバジル GABANパセリ GABANオレガノ

暑さに負けない!さっぱり・さわやかなスパイスレシピ

残暑が厳しい毎日にオススメ!手軽に作れるさっぱり・さわやかなスパイスレシピを紹介します♪

★ジンジャーのキリッとした辛みがさわやか!

生姜の風味が料理の旨みをキリッと引き立てます。スパイスを使えば手間ナシです!

海南鶏飯 / カオマンガイ
ぷらっと さん

人気の東南アジア料理カオマンガイを炊飯器で簡単に!
ジンジャーが香り高くさわやかです♪
くわしいレシピ >>

白い麻婆豆腐 ジンジャー風味
ayaka さん

いつもの麻婆豆腐をさっぱり、さわやかにアレンジ!
生姜のキリッとした風味が際立ちます♪
くわしいレシピ >>

★香り高いカルダモンの清涼感が料理を引き立てる♪

華やかでさわやかなカルダモンの香りで料理の仕上がりがランクアップ♪簡単レシピにもお役立ちです!

カルダモン香るスパイシーラタトゥイユ風
みしゃ さん

ほんのり和風味のラタトゥイユ
カルダモンでさわやかなスパイシーさをプラス♪
くわしいレシピ >>

カルダモン香るキャロットラぺ
momo さん

カルダモンのさわやかな香りが
ラペの甘酸っぱい味つけを引き立てます♪
くわしいレシピ >>

レシピ投稿について

・モニター商品のスパイスを使ったレシピをご投稿ください
・材料は分量と人数(○人分)を明記してください
・作り方手順は箇条書きで明記してください
・電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
・レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編> 」レシピモニター参加中 】と記載の上、ミニバナーを貼ってください

カンタン!ミニバナーの貼り方 >>

【お願い】
※レシピにまつわるエピソードや、そのスパイス料理を作ろうと思った理由なども添えてご投稿ください♪


スパイスで旅する世界の食卓
ハウス食品さんのスパイス情報サイト「スパイスオブライフ」では「スパイスブログ」と連動して料理家さんが世界のスパイス料理をナビゲート。現在、ヤミーさんのハワイ編・ドイツ編、印度カリー子さんのインド編前編を公開中!おうちで簡単に作れる世界の料理のレシピはどれも必見!料理家さんの現地でのエピソードも楽しめます。

みんなのスパイスレシピが大集合!
「スパイスブログ」はスパイス初心者さんにも簡単に作れるレシピが満載!スパイスを使ったレシピが60,000件以上掲載されているのでお気に入りがきっと見つかります。井上かなえ(かな姐)さん、ヤミーさん、ぱおさん、たっきーママ(奥田和美)さん、YOMEさんのスパイス連載も見逃せません! スパイス料理を作るなら、まずはスパイスブログをチェックしよう♪

企画の詳細と参加方法

食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

投稿期間 2021年7月1日(木) 12:00 ~ 2021年10月1日(金) 12:00

全479件/1~20件

おうちでアメリカンBBQ気分♪旨味スパイスであと味さっぱり『やわらかスペアリブ』
  1. おうちでアメリカンBBQ気分♪旨味スパイスであと味さっぱり『やわらかスペアリブ』
  2. by 奥山 まりさん
  3. アメリカンなあの子を欲して、アメリカンレストランに電話しても臨時休業中。。。諦め悪いから作るよ〜〜〜〜!! 漬け込み1時間。 オーブン放置2時間+20分。お買い物へ行ってその日のうちにフォークで突いただけでほぐれちゃうスペアリブが完成♪
  4. 2021/10/04 14:12
スパイスで「さっぱり・さわやか」イタリア気分♪ 鶏肉とじゃがいものオーブン焼き
  1. スパイスで「さっぱり・さわやか」イタリア気分♪ 鶏肉とじゃがいものオーブン焼き
  2. by 奥山 まりさん
  3. 朝晩はすっかり寒くて秋を感じる反面、日中はまだまだぽかぽか陽射しが降り注ぐことも。がっちり暑さを乗り切るよりも食欲の秋に向けて、シンプルにさっぱり満足できるメニューもいいかなと思う今日この頃。
  4. 2021/10/04 11:29
ピリッと爽やか!豚バラもやしの花椒柚子ラーメン
  1. ピリッと爽やか!豚バラもやしの花椒柚子ラーメン
  2. by まこりんとペン子さん
  3. ピリッと爽やかな花椒の刺激がたまらない美味しさのラーメンです♪いつものラーメンが花椒で本格ラーメンに変身しますよ!
  4. 2021/10/01 11:50
10月1日 金曜日 チャホフビリ(牛肉のワイン煮)
  1. 10月1日 金曜日 チャホフビリ(牛肉のワイン煮)
  2. by あみっくさん
  3. たっぷりのワインとワインビネガーを使ったジョージア料理の牛肉のワイン煮です。スパイスとハーブで味に奥行きがあり、且つ、さっぱりした味わいで、もりもり食べれます。
  4. 2021/10/01 09:47
水不使用☆ しっとりとぅるん♪ 鶏むね肉のトマト煮
  1. 水不使用☆ しっとりとぅるん♪ 鶏むね肉のトマト煮
  2. by 花ぴーさん
  3. トマトと鶏むね肉でお手軽カチャトーラを作りました。ハーブがきいてめちゃウマです♪
  4. 2021/10/01 07:19
【スパイスアンバサダー】カルダモンでさわやか♪秋鮭のムニエルにんにくバター風味
  1. 【スパイスアンバサダー】カルダモンでさわやか♪秋鮭のムニエルにんにくバター風味
  2. by アップルミントさん
  3. 秋鮭の時期の定番おかずムニエルをに、定番のブラックペパーのほか、カルダモンをふって、さわやかに仕上げました。
  4. 2021/09/30 23:21
スパイス香る爽やかリンゴのコンポート
  1. スパイス香る爽やかリンゴのコンポート
  2. by Tomomiさん
  3. 単調になってしまうコンポートもスパイスでキュッと締めたり、爽やかな香りで楽しめます。 今回はダイスカットにしてセルクルに詰め、食感も変えてみました。
  4. 2021/09/30 21:59
おうちカフェ。『ブルー ジンジャーミルク』タイ王国アレンジ。
  1. おうちカフェ。『ブルー ジンジャーミルク』タイ王国アレンジ。
  2. by 食で楽しむ魔女さん
  3. タイのハーブ「アンチャン」ことバタフライピー。ハーブティーにしたりしますが、疲れがちな時にホッとするドリンクに。爽やかなスパイスと生姜の香りでリラックス。ホットでもアイスでも美味しく頂けるレシピです。
  4. 2021/09/30 21:25
野菜の甘みたっぷり♪塩麴のカポナータ
  1. 野菜の甘みたっぷり♪塩麴のカポナータ
  2. by シェルファさん
  3. 塩こうじが野菜の甘みを、バルサミコ酢がまろやかなコクをグッと引き出し、バジルが香り豊かななカポナータに仕上げてくれます。香味野菜をたっぷり、さっぱりと食べられる1品!
  4. 2021/09/30 20:15
モッツァレラと洋梨のサラダ
  1. モッツァレラと洋梨のサラダ
  2. by hanari(はなり)さん
  3. モッツアレラチーズ、洋ナシ、生ハムを切っただけのフルーツサラダです。休日の自分ご褒美の簡単な1品です。パセリ、バジルをささっとふっていい香り。生のハーブが手に入りにくい時期や深夜でもすぐに使えるのがいいです!
  4. 2021/09/30 19:22
ピーマン肉詰めスパイス風味
  1. ピーマン肉詰めスパイス風味
  2. by hanari(はなり)さん
  3. 赤い肉厚ピーマンから旨味がビュッっと。ぎっしり詰まったお肉からスパイスのいい香りのする旨味がジュージューっと。あとを引く美味しさです!ガラムマサラ、クミン、レッドペパーを使ってしっかり味にしました。お弁当にも!
  4. 2021/09/30 19:17
爽やかなスパイス香るハンバーガー
  1. 爽やかなスパイス香るハンバーガー
  2. by hanari(はなり)さん
  3. 大きな口を開けて肉厚ジューシーなハンバーガーを頬張りたくって作りました。バジルとレッドペッパーで爽やかなハンバーグに仕上げています。トマト、チーズ、目玉焼きと一緒に!
  4. 2021/09/30 19:07
鯖のスパイス焼き
  1. 鯖のスパイス焼き
  2. by としこ屋さん
  3. 鯖の美味しさが、ガランマサラのカレー風味でさらにましまし♪
  4. 2021/09/30 09:12
シャインマスカットと緑野菜のクミンヨーグルトサラダ
  1. シャインマスカットと緑野菜のクミンヨーグルトサラダ
  2. by としこ屋さん
  3. シャインマスカットと 緑のお野菜(きゅうり、ズッキーニ、セロリ)を組み合わせて ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)とクミンで 「さっぱりサラダ」にしました。
  4. 2021/09/30 09:08
【スパイスアンバサダー】さわら(さごし)のエスカベッシュ
  1. 【スパイスアンバサダー】さわら(さごし)のエスカベッシュ
  2. by ayakaさん
  3. 鰆の下味にジンジャーとクミンをまぶして揚げ、エスカベッシュを作りました。
  4. 2021/09/30 05:38
アボカドとトマトのライタ
  1. アボカドとトマトのライタ
  2. by anさん
  3. さっぱりしていて、カレーの付け合わせにぴったり!インドやパキスタンなどの伝統料理で、野菜や豆などが入ったヨーグルトのサラダです。
  4. 2021/09/29 22:50
美し過ぎるサラダ。『家庭菜園サラダ ビネグレットソース』フランス・ヨーロッパ風。
  1. 美し過ぎるサラダ。『家庭菜園サラダ ビネグレットソース』フランス・ヨーロッパ風。
  2. by 食で楽しむ魔女さん
  3. ヨーロッパで頂くサラダ。シンプルだけど、とっても美味しいビネグレットソースを、たっぷりかけて。ソースは身近な材料でアレンジ、混ぜるだけで出来上がり。いつものサラダが極上な味わいに。
  4. 2021/09/29 20:27
ランチに簡単!さっぱり和風パスタ
  1. ランチに簡単!さっぱり和風パスタ
  2. by まこりんとペン子さん
  3. 簡単自家製オイルサーディンで楽しむ和風パスタ♪オイルサーディンの旨みにさっぱりおろしポン酢がたまらない美味しさです!
  4. 2021/09/29 07:02
超簡単☆ガーリックの香りが食欲をそそる☆簡単☆豆苗と卵の炒め物♪~スパイスアンバサダー~
  1. 超簡単☆ガーリックの香りが食欲をそそる☆簡単☆豆苗と卵の炒め物♪~スパイスアンバサダー~
  2. by ココヒロさん
  3. 時間のない時にもサッと炒めてパッと食べられる、豆苗と卵の炒めもの♪ガーリックの香りが食欲をそそります(*^_^*)
  4. 2021/09/28 16:26
GABANジンジャーと寿司酢で簡単『胡瓜とわかめの酢の物』~簡単・副菜・スパイスアンバサダー~
  1. GABANジンジャーと寿司酢で簡単『胡瓜とわかめの酢の物』~簡単・副菜・スパイスアンバサダー~
  2. by Syuntaroさん
  3. 今回は和食にスパイスを合わせてみました。 酢の物に生姜を加えると味が引き締まって美味しいのですが、切ったり、すりおろしたりも面倒なときに、GABANジンジャーを一振りで爽やかな酢の物の完成です。
  4. 2021/09/28 15:12
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