食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編> | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

世界にはその地域の食文化が色濃く反映された料理がいっぱい!世界のスパイスごはんを作って、食卓で旅気分を楽しもう♪ 身近な食材とスパイスで作る、さっぱり・さわやかな世界の料理を紹介します。

みなさんの世界のスパイスごはんレシピも大募集!レシピにまつわるエピソードや、そのスパイス料理を作ろうと思った理由なども添えてご投稿ください♪


【投稿期間】10月1日(金)正午まで

残暑に負けない!さっぱり・さわやかな世界の料理を作ろう♪

世界には知らない料理がいっぱい!旅行に行きづらい今こそ、おうちで世界の料理を作って旅気分を楽しもう♪

スパイスを使うとおうちでも手軽に世界の料理を作れます。
残暑が続くこの時期、さっぱり・さわやかなスパイシー料理を作って、旅する気分でリフレッシュしよう!

人気料理家さんがアレンジ!おうちで簡単に作れる世界のスパイス料理♪

人気料理家さんのレシピを参考に、世界のスパイス料理をわが家のアレンジで作ってみましょう。レシピにまつわる料理家さんたちの楽しいエピソードも必見、世界を旅する気分が楽しめます♪

井上かなえ(かな姐)さん【スペイン】
かぼちゃのクミンマリネ

バルのタパス風に!クミン香りが香ばしい、野菜のおつまみ♪
世界のさっぱりさわやかなスパイス料理。私からはスペインバルのタパス風に、野菜の酢漬け「かぼちゃのマリネ」をご紹介します。ワインビネガーを使ったフルーティーなマリネに香ばしいクミンの香りをプラス。クミンはカレー風味だけでなく、ナッツのような香ばしさも楽しめて、私もお気に入りのスパイスです。辛くないのでお子さんにもおすすめ。冷やして食べると最高です♪


使用スパイス:GABANクミン<ホール>

ヤミーさん【インド】
スパイシーフルーツサラダ

東南アジアや南米では定番!「フルーツ×スパイス」
初海外旅行のインド旅行で出会ったスパイシーなフルーツサラダがおいしくてびっくりしました!インドではミックススパイス「チャートマサラ」を使っているのですが、この味をガラムマサラ+クミンで再現しました。市販のカットフルーツにスパイスと調味料を和えてできあがり♪もちろんカレーの副菜にもぴったり。スパイスとフルーツの組み合わせで、世界の味を楽しんでください♪


使用スパイス:GABANガラムマサラ®︎<パウダー> GABANクミン<パウダー> 

ぱおさん【イタリア】
カプチーノイタリアンジェラート

コーヒーとシナモンパウダーで手軽にカプチーノ風♪
イタリアは世界遺産や歴史を刻んだ街並み、芸術作品、アートなど見どころ満載!お料理もパスタやピザ、デザートなどいろいろ豊富ですよね。今回は家庭で簡単に作れるジェラートをご紹介します。材料を混ぜて冷凍して揉みほぐしを繰り返して完成!さっぱりとしたジェラートにシナモンの香りのパンチを効かせて本格的なおいしさを楽しんでください。お好みでシナモンを増量するのもおすすめです♪


使用スパイス:GABANシナモン<パウダー>

たっきーママ(奥田和美)さん【フランス】
バゲットキッシュ

カルダモンの香りで上品でさわやかな仕上がり♪
私は中世ヨーロッパの歴史が大好きなので、パリを訪れた時の感動は一言では言い表せないほど。そんなフランスの代表的な料理「キッシュ」をパイ生地を使わずにバゲットで簡単に作ります。中は卵液でしっとり、表面はパリッと!最後にカルダモンを振るとほんのり甘く上品な香りでさわやかに仕上がります。


使用スパイス:GABANカルダモン<パウダー>

YOMEさん【ハワイ】
ガーリックシュリンプと塩レモンのパスタ

香ばしいガーリックの旨みをレモンでさっぱり♪
ハワイの代表的なお料理ガーリックシュリンプにアボカドをアレンジしたパスタ。ぷりぷりの海老と少し加熱してとろんとしたアボカドの組み合わせが最高♪レモンがさっぱりと後味をまとめます。あらびきガーリックを使えばみじん切りの手間が省けるのでおすすめです。


使用スパイス:GABANパプリカ<パウダー> GABANあらびきガーリック GABANバジル GABANパセリ GABANオレガノ

暑さに負けない!さっぱり・さわやかなスパイスレシピ

残暑が厳しい毎日にオススメ!手軽に作れるさっぱり・さわやかなスパイスレシピを紹介します♪

★ジンジャーのキリッとした辛みがさわやか!

生姜の風味が料理の旨みをキリッと引き立てます。スパイスを使えば手間ナシです!

海南鶏飯 / カオマンガイ
ぷらっと さん

人気の東南アジア料理カオマンガイを炊飯器で簡単に!
ジンジャーが香り高くさわやかです♪
くわしいレシピ >>

白い麻婆豆腐 ジンジャー風味
ayaka さん

いつもの麻婆豆腐をさっぱり、さわやかにアレンジ!
生姜のキリッとした風味が際立ちます♪
くわしいレシピ >>

★香り高いカルダモンの清涼感が料理を引き立てる♪

華やかでさわやかなカルダモンの香りで料理の仕上がりがランクアップ♪簡単レシピにもお役立ちです!

カルダモン香るスパイシーラタトゥイユ風
みしゃ さん

ほんのり和風味のラタトゥイユ
カルダモンでさわやかなスパイシーさをプラス♪
くわしいレシピ >>

カルダモン香るキャロットラぺ
momo さん

カルダモンのさわやかな香りが
ラペの甘酸っぱい味つけを引き立てます♪
くわしいレシピ >>

レシピ投稿について

・モニター商品のスパイスを使ったレシピをご投稿ください
・材料は分量と人数(○人分)を明記してください
・作り方手順は箇条書きで明記してください
・電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
・レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編> 」レシピモニター参加中 】と記載の上、ミニバナーを貼ってください

カンタン!ミニバナーの貼り方 >>

【お願い】
※レシピにまつわるエピソードや、そのスパイス料理を作ろうと思った理由なども添えてご投稿ください♪


スパイスで旅する世界の食卓
ハウス食品さんのスパイス情報サイト「スパイスオブライフ」では「スパイスブログ」と連動して料理家さんが世界のスパイス料理をナビゲート。現在、ヤミーさんのハワイ編・ドイツ編、印度カリー子さんのインド編前編を公開中!おうちで簡単に作れる世界の料理のレシピはどれも必見!料理家さんの現地でのエピソードも楽しめます。

みんなのスパイスレシピが大集合!
「スパイスブログ」はスパイス初心者さんにも簡単に作れるレシピが満載!スパイスを使ったレシピが60,000件以上掲載されているのでお気に入りがきっと見つかります。井上かなえ(かな姐)さん、ヤミーさん、ぱおさん、たっきーママ(奥田和美)さん、YOMEさんのスパイス連載も見逃せません! スパイス料理を作るなら、まずはスパイスブログをチェックしよう♪

企画の詳細と参加方法

食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

投稿期間 2021年7月1日(木) 12:00 ~ 2021年10月1日(金) 12:00

全453件/81~100件

甘く香るスパイスが奏でるぶどうのソース、鶏ソテー掛け♪
  1. 甘く香るスパイスが奏でるぶどうのソース、鶏ソテー掛け♪
  2. by はるさん
  3. GABANカルダモン・シナモン・クローブの3種のスパイスが甘く奏でるぶどうのソース。 シンプルに味付けた鶏肉のソテーとの相性は素敵♪
  4. 2021/09/09 08:43
クスクスサラダ【スパイスアンバサダー】
  1. クスクスサラダ【スパイスアンバサダー】
  2. by わんたるさん
  3. クスクスを使ったサラダ「タブレ」です。簡単に作れてさっぱり~彩りのいい満腹サラダです♪
  4. 2021/09/09 04:56
大さじ1で作る。『ソムタム キャロット』タイ王国アレンジ。
  1. 大さじ1で作る。『ソムタム キャロット』タイ王国アレンジ。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. 青パパイヤで作るのが一般的なソムタム。青パパイヤってなかなかないし…それなら身近な人参で。しっかりタイ風サラダになるようしながら、全て身近な食材で作りました。調味料は全て大さじ1の楽々レシピです。
  4. 2021/09/08 22:59
スパイシーオートミールクッキー
  1. スパイシーオートミールクッキー
  2. by りかりんさん
  3. 今話題のオートミールとバナナを使ってお砂糖は使わずスパイス類た~っぷり加えて爽やかに!体が喜ぶクッキー!ベルギーのスパイシーなクッキーを思い出すお味です☆
  4. 2021/09/08 15:19
熱々をかけて浸すだけ☆ キャベツとピーマンのピクルス
  1. 熱々をかけて浸すだけ☆ キャベツとピーマンのピクルス
  2. by 花ぴーさん
  3. ざく切りにしたキャベツとピーマンを簡単ピクルスにしました。ローリエを入れた熱々の甘酢をかけるだけ。シャキシャキ美味しい♪
  4. 2021/09/08 15:10
★福島クッキングアンバサダー★福島県産いんげんとピーマンのフォカッチャ♪
  1. ★福島クッキングアンバサダー★福島県産いんげんとピーマンのフォカッチャ♪
  2. by ユウケイママさん
  3. バジルとブラックペパーを使って、お野菜たっぷりのフォカッチャを焼きました。
  4. 2021/09/08 09:04
9月8日 水曜日 イカと香味野菜のアジアン炒め
  1. 9月8日 水曜日 イカと香味野菜のアジアン炒め
  2. by あみっくさん
  3. 青唐辛子や新生姜、ゴーヤなど、香りの良い野菜とイカの酸味が効いたエスニックな味わいの一品。冷たく冷やして食べるのがおすすめです。
  4. 2021/09/08 08:57
おうちで簡単タイ料理~ガパオライス
  1. おうちで簡単タイ料理~ガパオライス
  2. by ユッキー*さん
  3. タイに行ったのは遙か昔… 料理の知識がなくトムヤムクンしか知らなかった私 ガパオライスが美味しかった記憶は鮮明にあります。 爽やかなバジルの香りと風味を効かせたガパオライス 甘辛の鶏そぼろと目玉焼きを合わせたおうちタイ料理です。
  4. 2021/09/08 05:20
大さじ1で作る。炊飯器で楽々。『和風アロスネグロ』スペインを思いっきり和風アレンジ。
  1. 大さじ1で作る。炊飯器で楽々。『和風アロスネグロ』スペインを思いっきり和風アレンジ。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. 炊飯器で茹で卵も、全て完成の楽々レシピ。スペインは海の幸で作りますが…見た目の黒だけ残して。思いっきり和食・山の幸でアレンジ。見た目はスペイン、味は日本のギャップを楽しんで♪美味しい炊き込みご飯です。
  4. 2021/09/07 21:21
層が織りなす美味しさ♬ガトーインビシブル
  1. 層が織りなす美味しさ♬ガトーインビシブル
  2. by gonta*さん
  3. フランスからやってきてブームになったガトーインビシブル。スパイスをきかせて、美味しく仕上げました。
  4. 2021/09/07 19:25
無花果入りモロッコサラダ ~モロッコ~
  1. 無花果入りモロッコサラダ ~モロッコ~
  2. by ことことさん
  3. クミンが大活躍のサラダ。 お野菜との相性が良くて、ささっと作れるところが嬉しい。 作り置きにも良さそうです。
  4. 2021/09/07 13:03
レモンとバジルでさっぱり爽やか〜南米ペルーの魚介のマリネ「セビーチェ」
  1. レモンとバジルでさっぱり爽やか〜南米ペルーの魚介のマリネ「セビーチェ」
  2. by akkiさん
  3. シーフードはサーモンにタコ、野菜はタマネギにニンジンを混ぜて、簡単に出来るペルー料理の魚介のマリネ。レモン汁とGABANバジルで爽やかに、GABANレットペパー<パウダー>でピリッと辛くしてみました。
  4. 2021/09/07 11:44
豪華なのに…簡単ヘルシー・エスニック。「焼き茄子シーフードサラダ」タイ王国。
  1. 豪華なのに…簡単ヘルシー・エスニック。「焼き茄子シーフードサラダ」タイ王国。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. 焼きナスが出来れば、混ぜて出来上がり。ガーリックが美味しいアクセント。本来パクチー、ナンプラー、唐辛子などで いかにもタイ料理!に仕上げますが…。手軽に作れるよう私アレンジ。材料も身近なもので、シーフードでさっぱり元気になる おかずサラダ。
  4. 2021/09/06 22:22
パッタイ・さわやかタイ料理☆スパイスアンバサダー2021
  1. パッタイ・さわやかタイ料理☆スパイスアンバサダー2021
  2. by watakoさん
  3. タイ料理、甘くて辛くて酸っぱいという不思議な味です。パッタイは、タイ風焼きそば。香菜やレッドペパー はお好みでたっぷり、、、ピーナツとレモンも、お好きなだけどーぞ!!
  4. 2021/09/06 21:10
オレンジ&キャロットラぺ♪クミンの甘い香りが爽やかさを引き立てます(#^.^#)
  1. オレンジ&キャロットラぺ♪クミンの甘い香りが爽やかさを引き立てます(#^.^#)
  2. by ココヒロさん
  3. いつものキャロットラペにオレンジを加えたフルーティーラぺ♪クミンの甘い香りが爽やかさを引き立ててくれてます~♪
  4. 2021/09/06 15:43
*さわやか!花椒の香り枝豆。世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>
  1. *さわやか!花椒の香り枝豆。世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>
  2. by けいぼう@さん
  3. いつもの枝豆を花椒の効いた味付けで、簡単&シンプルだけどちょっと気の利いた一品に♪
  4. 2021/09/06 09:42
レンジで簡単♪ なすのヘルシーディップ サクサク油揚げでカナッペ☆
  1. レンジで簡単♪ なすのヘルシーディップ サクサク油揚げでカナッペ☆
  2. by 花ぴーさん
  3. レンチンしたなすと玉ねぎを合わせ、スパイスとレモン汁とオリーブオイルで味付けしました。ヘルシーで美味しい♪
  4. 2021/09/06 07:25
冬瓜と手羽先のスープ
  1. 冬瓜と手羽先のスープ
  2. by mutsumi さん
  3. 手羽先の出汁を含んだ冬瓜の美味しい中華風スープです。ブラックペパーを仕上げに振ることで、爽やかなスパイシー感も出てあとを引く美味しさです。
  4. 2021/09/06 07:06
【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第5回】お酢編1)フランス料理、プレオービネグル
  1. 【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第5回】お酢編1)フランス料理、プレオービネグル
  2. by あづささん
  3. +*・美味しさは、香りで作る・+゚*【スパイスアンバサダー】世界中の国境を越えた経験から「スパイスを使う世界の酸っぱい料理」の本場レシピを全10回連載で紹介。第5回は。南フランスの爽やかな美食、経済省高官に教えてもらったプレオービネグル。
  4. 2021/09/05 23:39
お豆とソーセージの煮込み&トルティーヤミートソース♪
  1. お豆とソーセージの煮込み&トルティーヤミートソース♪
  2. by 妻ママみかんさん
  3. ミックスビーンズとソーセージ&ベーコンを煮込むだけの簡単な1品。♪味付けいらずで美味しく仕上がりワインにも合います。^^
  4. 2021/09/05 16:55
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