食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編> | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

世界にはその地域の食文化が色濃く反映された料理がいっぱい!世界のスパイスごはんを作って、食卓で旅気分を楽しもう♪ 身近な食材とスパイスで作る、さっぱり・さわやかな世界の料理を紹介します。

みなさんの世界のスパイスごはんレシピも大募集!レシピにまつわるエピソードや、そのスパイス料理を作ろうと思った理由なども添えてご投稿ください♪


【投稿期間】10月1日(金)正午まで

残暑に負けない!さっぱり・さわやかな世界の料理を作ろう♪

世界には知らない料理がいっぱい!旅行に行きづらい今こそ、おうちで世界の料理を作って旅気分を楽しもう♪

スパイスを使うとおうちでも手軽に世界の料理を作れます。
残暑が続くこの時期、さっぱり・さわやかなスパイシー料理を作って、旅する気分でリフレッシュしよう!

人気料理家さんがアレンジ!おうちで簡単に作れる世界のスパイス料理♪

人気料理家さんのレシピを参考に、世界のスパイス料理をわが家のアレンジで作ってみましょう。レシピにまつわる料理家さんたちの楽しいエピソードも必見、世界を旅する気分が楽しめます♪

井上かなえ(かな姐)さん【スペイン】
かぼちゃのクミンマリネ

バルのタパス風に!クミン香りが香ばしい、野菜のおつまみ♪
世界のさっぱりさわやかなスパイス料理。私からはスペインバルのタパス風に、野菜の酢漬け「かぼちゃのマリネ」をご紹介します。ワインビネガーを使ったフルーティーなマリネに香ばしいクミンの香りをプラス。クミンはカレー風味だけでなく、ナッツのような香ばしさも楽しめて、私もお気に入りのスパイスです。辛くないのでお子さんにもおすすめ。冷やして食べると最高です♪


使用スパイス:GABANクミン<ホール>

ヤミーさん【インド】
スパイシーフルーツサラダ

東南アジアや南米では定番!「フルーツ×スパイス」
初海外旅行のインド旅行で出会ったスパイシーなフルーツサラダがおいしくてびっくりしました!インドではミックススパイス「チャートマサラ」を使っているのですが、この味をガラムマサラ+クミンで再現しました。市販のカットフルーツにスパイスと調味料を和えてできあがり♪もちろんカレーの副菜にもぴったり。スパイスとフルーツの組み合わせで、世界の味を楽しんでください♪


使用スパイス:GABANガラムマサラ®︎<パウダー> GABANクミン<パウダー> 

ぱおさん【イタリア】
カプチーノイタリアンジェラート

コーヒーとシナモンパウダーで手軽にカプチーノ風♪
イタリアは世界遺産や歴史を刻んだ街並み、芸術作品、アートなど見どころ満載!お料理もパスタやピザ、デザートなどいろいろ豊富ですよね。今回は家庭で簡単に作れるジェラートをご紹介します。材料を混ぜて冷凍して揉みほぐしを繰り返して完成!さっぱりとしたジェラートにシナモンの香りのパンチを効かせて本格的なおいしさを楽しんでください。お好みでシナモンを増量するのもおすすめです♪


使用スパイス:GABANシナモン<パウダー>

たっきーママ(奥田和美)さん【フランス】
バゲットキッシュ

カルダモンの香りで上品でさわやかな仕上がり♪
私は中世ヨーロッパの歴史が大好きなので、パリを訪れた時の感動は一言では言い表せないほど。そんなフランスの代表的な料理「キッシュ」をパイ生地を使わずにバゲットで簡単に作ります。中は卵液でしっとり、表面はパリッと!最後にカルダモンを振るとほんのり甘く上品な香りでさわやかに仕上がります。


使用スパイス:GABANカルダモン<パウダー>

YOMEさん【ハワイ】
ガーリックシュリンプと塩レモンのパスタ

香ばしいガーリックの旨みをレモンでさっぱり♪
ハワイの代表的なお料理ガーリックシュリンプにアボカドをアレンジしたパスタ。ぷりぷりの海老と少し加熱してとろんとしたアボカドの組み合わせが最高♪レモンがさっぱりと後味をまとめます。あらびきガーリックを使えばみじん切りの手間が省けるのでおすすめです。


使用スパイス:GABANパプリカ<パウダー> GABANあらびきガーリック GABANバジル GABANパセリ GABANオレガノ

暑さに負けない!さっぱり・さわやかなスパイスレシピ

残暑が厳しい毎日にオススメ!手軽に作れるさっぱり・さわやかなスパイスレシピを紹介します♪

★ジンジャーのキリッとした辛みがさわやか!

生姜の風味が料理の旨みをキリッと引き立てます。スパイスを使えば手間ナシです!

海南鶏飯 / カオマンガイ
ぷらっと さん

人気の東南アジア料理カオマンガイを炊飯器で簡単に!
ジンジャーが香り高くさわやかです♪
くわしいレシピ >>

白い麻婆豆腐 ジンジャー風味
ayaka さん

いつもの麻婆豆腐をさっぱり、さわやかにアレンジ!
生姜のキリッとした風味が際立ちます♪
くわしいレシピ >>

★香り高いカルダモンの清涼感が料理を引き立てる♪

華やかでさわやかなカルダモンの香りで料理の仕上がりがランクアップ♪簡単レシピにもお役立ちです!

カルダモン香るスパイシーラタトゥイユ風
みしゃ さん

ほんのり和風味のラタトゥイユ
カルダモンでさわやかなスパイシーさをプラス♪
くわしいレシピ >>

カルダモン香るキャロットラぺ
momo さん

カルダモンのさわやかな香りが
ラペの甘酸っぱい味つけを引き立てます♪
くわしいレシピ >>

レシピ投稿について

・モニター商品のスパイスを使ったレシピをご投稿ください
・材料は分量と人数(○人分)を明記してください
・作り方手順は箇条書きで明記してください
・電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
・レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編> 」レシピモニター参加中 】と記載の上、ミニバナーを貼ってください

カンタン!ミニバナーの貼り方 >>

【お願い】
※レシピにまつわるエピソードや、そのスパイス料理を作ろうと思った理由なども添えてご投稿ください♪


スパイスで旅する世界の食卓
ハウス食品さんのスパイス情報サイト「スパイスオブライフ」では「スパイスブログ」と連動して料理家さんが世界のスパイス料理をナビゲート。現在、ヤミーさんのハワイ編・ドイツ編、印度カリー子さんのインド編前編を公開中!おうちで簡単に作れる世界の料理のレシピはどれも必見!料理家さんの現地でのエピソードも楽しめます。

みんなのスパイスレシピが大集合!
「スパイスブログ」はスパイス初心者さんにも簡単に作れるレシピが満載!スパイスを使ったレシピが60,000件以上掲載されているのでお気に入りがきっと見つかります。井上かなえ(かな姐)さん、ヤミーさん、ぱおさん、たっきーママ(奥田和美)さん、YOMEさんのスパイス連載も見逃せません! スパイス料理を作るなら、まずはスパイスブログをチェックしよう♪

企画の詳細と参加方法

食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

投稿期間 2021年7月1日(木) 12:00 ~ 2021年10月1日(金) 12:00

全453件/61~80件

ゴロっと大きなトマトのブルスケッタ。
  1. ゴロっと大きなトマトのブルスケッタ。
  2. by ジョンジョンさん
  3. にんにくの香りと焼いたトマトの甘さと甘酸っぱさ、トロっとした食感がとってもイイ!バジルの生葉がなくても、GABANバジルをふりかけて香り豊かなブルスケッタになります♪
  4. 2021/09/15 11:24
簡単ミガス♪
  1. 簡単ミガス♪
  2. by 高野豆腐さん
  3. ミガスは伝統的なスペイン料理で、残り物のパンを使用したお料理です。ですが、スパイスを使ってぱぱっと簡単に残り物とは思えないほど美味く出来る料理なのでぜひおすすめです。
  4. 2021/09/14 23:29
油揚げと秋茄子の黒酢煮花椒風味
  1. 油揚げと秋茄子の黒酢煮花椒風味
  2. by ひだまりさん
  3. 今が旬の秋茄子と、福井名物油揚げのコラボ 黒酢を効かせた合わせ調味料で炒め煮にし、仕上げにホワジャオをひとふり 茄子が香ばしくて、黒酢効果でさっぱりと頂けます 最後のひとふりのホワジャオがこの料理をぐぐんと引き立たせてくれてます
  4. 2021/09/14 21:28
【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第8回】柑橘編1)メキシコ料理、ポクチュク
  1. 【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第8回】柑橘編1)メキシコ料理、ポクチュク
  2. by あづささん
  3. +*・美味しさは、香りで作る・+゚*【スパイスアンバサダー】世界中の国境を越えた経験から「スパイスを使う世界の酸っぱい料理」の本場レシピを全10回連載で紹介。第8回はマヤ文明の伝統が残るメキシコユカタン料理、ポクチュク。
  4. 2021/09/14 12:37
爽やかスパイスたっぷり★ハーブチキンカツ♪
  1. 爽やかスパイスたっぷり★ハーブチキンカツ♪
  2. by ココヒロさん
  3. 下味にスパイスをたっぷり♪お肉も柔らかジューシーなハーブチキンカツ♪さっぱりしているのでいくらでも食べられちゃう(#^.^#)
  4. 2021/09/14 12:18
いつもの塩サバを南仏の味わいに『塩サバのグリル~地中海風~』~GABANコリアンダー・レモンペースト~
  1. いつもの塩サバを南仏の味わいに『塩サバのグリル~地中海風~』~GABANコリアンダー・レモンペースト~
  2. by Syuntaroさん
  3. そのまま焼くだけでも美味しい塩サバにコリアンダーとレモンペーストを使用して、地中海風にアレンジしてみました。生のコリアンダーがあれば、さらに彩りもよく仕上がりますよ。
  4. 2021/09/14 06:11
捏ねるだけ。スパイスとハーブで。『カノム ブアローイ』タイ王国アレンジ。
  1. 捏ねるだけ。スパイスとハーブで。『カノム ブアローイ』タイ王国アレンジ。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. 本来は野菜やフルーツで色づけしますが、スパイスとハーブで色を付けました。とっても手軽に作れて美しい天然カラーにうっとり。ココナッツミルクの香りと味わいで、ほっとるすスイーツです。
  4. 2021/09/13 21:08
【無糖ヨーグルトで簡単】ギリシャの料理ザジキのレシピ
  1. 【無糖ヨーグルトで簡単】ギリシャの料理ザジキのレシピ
  2. by アマイモノ・クウ蔵さん
  3. 水切りしたヨーグルトで簡単に作れるディップです。 食パンやクラッカーなどお好みでお召し上がり下さい。
  4. 2021/09/13 14:05
花椒でふわり華やか、海老ときゅうりの香味油炒め♪
  1. 花椒でふわり華やか、海老ときゅうりの香味油炒め♪
  2. by はるさん
  3. 花椒<パウダー>と香味油の爽やかな香りが 海老ときゅうりを包み込んで、おいしい一皿になりました♪  
  4. 2021/09/13 08:59
中華風コーンスープ
  1. 中華風コーンスープ
  2. by MIKICOさん
  3. ブラックペパーを効かせて大人のコーンスープに♪ 甘いコーンのお味の中に、ピリッと刺激的なペパーが香る大人のスープです。
  4. 2021/09/12 23:47
カラフルサラダ☆夏に食べたい世界のスパイスごはん
  1. カラフルサラダ☆夏に食べたい世界のスパイスごはん
  2. by MIKICOさん
  3. ジンジャーを加えたドレッシングでピリッと味を引き締めた、夏に美味しいサラダです♪
  4. 2021/09/12 23:44
小さじ1で作る。タイ風焼き鳥『ガイ ヤーン』タイ王国。
  1. 小さじ1で作る。タイ風焼き鳥『ガイ ヤーン』タイ王国。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. 豪快&豪華なメニューだけど、漬け込んで焼くだけの楽々レシピ。ココナッツミルクのコクと香り。スパイシーな辛さはなく、アッサリ優しい味わいです。
  4. 2021/09/12 21:31
簡単!華やか!爽やか!メープルシロップで食べるサーモンカルパッチョ
  1. 簡単!華やか!爽やか!メープルシロップで食べるサーモンカルパッチョ
  2. by miyabiさん
  3. サーモンカルパッチョの紹介です。 メープルシロップを使ったドレッシングは、香り、甘味、コクのバランスが良く、爽やかな仕上がりです。 サーモンにかけて、サッパリといただきます。
  4. 2021/09/12 14:28
【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第7回】お酢編3)エジプト料理、ファッタ
  1. 【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第7回】お酢編3)エジプト料理、ファッタ
  2. by あづささん
  3. +*・美味しさは、香りで作る・+゚*【スパイスアンバサダー】世界中の国境を越えた経験から「スパイスを使う世界の酸っぱい料理」の本場レシピを全10回連載で紹介。第7回は北アフリカエジプトの知る人ぞ知る美食の、ファッタ。
  4. 2021/09/11 14:14
おうちカフェ。簡単手作りブルージンジャーシロップ『ブルー ジンジャーエール』タイ王国アレンジ。
  1. おうちカフェ。簡単手作りブルージンジャーシロップ『ブルー ジンジャーエール』タイ王国アレンジ。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. タイのハーブ「アンチャン」ことバタフライピー(蝶豆)でハーブティーではなく、天然のブルーのジンジャーシロップにアレンジ。さっぱり爽やかなスパイスと生姜のレシピにしました。見て飲んでリラックス♪
  4. 2021/09/10 21:05
あなたはシナ1?シナ2?私はシナ3で★お好み♪シナモン大学芋♪~スパイスアンバサダー~
  1. あなたはシナ1?シナ2?私はシナ3で★お好み♪シナモン大学芋♪~スパイスアンバサダー~
  2. by ココヒロさん
  3. あとがけシナモンで優しい甘さと香りを直楽しんじゃいましょ♪冷めても美味しいシナモン大学芋~お弁当のおかずにも(#^.^#)
  4. 2021/09/10 16:33
スパイスアンバサダー♪圧力鍋で簡単!さつま芋と鶏肉のポトフ
  1. スパイスアンバサダー♪圧力鍋で簡単!さつま芋と鶏肉のポトフ
  2. by TOMO(柴犬プリン)さん
  3. 鶏肉とさつま芋、GABANローリエ、GABANブラックペパーで作った、ポトフです。圧力鍋で作るので、簡単に出来ます。
  4. 2021/09/10 12:27
海老とホタテのアヒージョでおうち飲みを充実 #スパイスアンバサダー
  1. 海老とホタテのアヒージョでおうち飲みを充実 #スパイスアンバサダー
  2. by Keiさん
  3. 海鮮の旨みがオイルに溶け出て美味しいスペイン料理。 パセリを振りかけて香りUP
  4. 2021/09/10 08:25
【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第6回】お酢編2)ドイツ料理、ザワーブラーテン
  1. 【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第6回】お酢編2)ドイツ料理、ザワーブラーテン
  2. by あづささん
  3. +*・美味しさは、香りで作る・+゚*【スパイスアンバサダー】世界中の国境を越えた経験から「スパイスを使う世界の酸っぱい料理」の本場レシピを全10回連載で紹介。第6回はお肉の美味しい食べ方を知っているドイツの美味、ザワーブラーテン。
  4. 2021/09/09 20:33
チキン南蛮
  1. チキン南蛮
  2. by りかりんさん
  3. 宮崎のソウルフードチキン南蛮!タルタルソースにはちょっと多めのブラックペパーを加えてこってりタルタルをちょっと爽やかに☆アクセントにもなって美味しいです!
  4. 2021/09/09 13:12
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