材料:豚ロース塊肉, 玉ねぎ, 塩こしょう, 小麦粉, バター又はマーガリン…
材料:牛肉ステーキ用, オリーブオイル, バター, 塩, 赤ワインソース
材料:赤ワイン, はちみつ, 粉ゼラチン, 醤油, コーンスターチ…
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材料:砂肝, バロン ド レスタック ボルドー ルージュ[赤], 味噌, 粗挽き黒胡椒, a.にんにく…
材料:チキンレバー, 玉ねぎ, にんにく, ローズマリー, 赤ワイン…
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材料:牛薄切り肉, ごぼう, にんじん, A)水, A)コンソメ(顆粒)…
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材料:牛肉ブロック(またはシチュー用牛肉), A)塩、黒こしょう, 小麦粉(薄力粉), オリーブオイル, たまねぎ…
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材料:無花果, きび砂糖, レモン, シナモン, 赤ワイン
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材料:牛肩ロース, 塩, 粗びきコショウ, A 赤ワイン, A 人参…
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