筍とアサリのクリームチーズ和え

作り方

1. 1.

   筍は2ｍｍくらいの厚みで3ｃｍほどの長さにスライスする。
   
   昆布と一緒にヒタヒタの水から茹でて
   

2. 2.

   1にアサリ・酒・醤油を加えて中火にして蒸す。
   
   殻が開いたら火からおろして冷ましておく。
   

3. 3.

   殻から実を外し、汁を切り
   クリームチーズと和える。
   
   塩で味を調える。
   

4. 4.

   器に盛付け、小口切りにしたアサツキを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

筍にしっかり味が沁みるように一旦冷まします。
3の行程で切ったお汁は、別途スープなどにして利用してください。

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• (ID: r232251)
• 2011/04/28 UP!

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