大きなマッシュルームのボルドー風

作り方

1. 1.

   オリーブオイルを温め、みじん切りにしたニンニク、タマネギ、エシャロットを炒める。透明になっていい香りがしたら取り出す。
   

2. 2.

   同じフライパンにバターを加えてマッシュルーム（キノコ）を並べて焼き裏返して塩をふりフタをして蒸し焼きにする。
   

3. 3.

   皿に盛り付けたあと、同じフライパンに１を戻して白ワインを加えパセリを投入。アルコールが飛んでとろみがついたらOK。
   

4. 4.

   ２に３をかけて
   できあがり♪
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1050733)
• 2016/04/19 UP!

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