これが普通の中華丼

作り方

1. 1.

   白菜はざく切り、にんじんは細薄切り、玉ねぎはくし型切り、きくらげは水戻しして適当に切り、豚肉は１口大に切る。
   

2. 2.

   しょうがは千切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにごま油適宜(分量外)としょうがを入れ、弱火にかける。
   香りがたったら豚肉を並べて色が変わるまで両面焼く。
   

4. 4.

   そこに白菜の固い部分・にんじん・玉ねぎ・きくらげを入れて炒める。
   しばらくして白菜の残りの部分も入れて炒める。
   

5. 5.

   全体にしんなりしたら★の調味料を入れ、沸騰させてからも少し煮る。
   ☆は溶いておく。
   

6. 6.

   ⑤の水溶き片栗粉を加え、全体によく混ぜる。
   程よくとろみがついたら火を止める。ごはんにかけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

白菜は固い部分と柔らかい部分を時間差で炒めましょう。

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• (ID: r1054510)
• 2016/04/20 UP!

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