これが普通の中華丼by mukoaiさん

【料理紹介】

私流の普通の中華丼です！お肉と言っても２人分で５０gしか入ってないです。
かなりがっつり食べられてヘルシーですよ！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
白菜 1/15個位
にんじん 小１本
玉ねぎ 1/2個
きくらげ ４個
豚モモ薄切り肉 ５０g
しょうが １かけ
★だし汁（昆布・しいたけ） ２００ml
★しょうゆ 大さじ２強
★てんさい糖 小さじ２
★ごま油 小さじ１
★鶏がら顆粒だし 小さじ１
☆片栗粉 大さじ１
☆水 ５０ml
ご飯 お茶碗２杯分

【作り方】

  1. 白菜はざく切り、にんじんは細薄切り、玉ねぎはくし型切り、きくらげは水戻しして適当に切り、豚肉は１口大に切る。
  2. しょうがは千切りにする。
  3. フライパンにごま油適宜(分量外)としょうがを入れ、弱火にかける。
    香りがたったら豚肉を並べて色が変わるまで両面焼く。
  4. そこに白菜の固い部分・にんじん・玉ねぎ・きくらげを入れて炒める。
    しばらくして白菜の残りの部分も入れて炒める。
  5. 全体にしんなりしたら★の調味料を入れ、沸騰させてからも少し煮る。
    ☆は溶いておく。
  6. ⑤の水溶き片栗粉を加え、全体によく混ぜる。
    程よくとろみがついたら火を止める。ごはんにかけて完成！

【ワンポイントアドバイス】

白菜は固い部分と柔らかい部分を時間差で炒めましょう。