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カリフラワーと人参のポタージュスープ♪ レシピ

カリフラワーと人参のポタージュスープ♪
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  • 調理時間:1530
  • 人数:3人分

料理紹介

オレンジカリフラワーと人参を入れた栄養たっぷりのポタージュスープです♪

材料

  1. カリフラワー 100g
  2. 人参 150g
  3. 玉ネギ 1/4個
  4. バター 10g
  5. お水 400cc
  6. 固形スープ 1個
  7. 牛乳 200cc
  8. 塩、コショウ 少々
  9. あればパセリ 少々

作り方

  1. 1.

    カリフラワーはひと房を半分くらいに切り、人参は2,3ミリの薄切りにします。
    玉ネギも薄切りにしておきます。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて玉ネギをしんなりするまで炒めたらお水と固形スープ、1のカリフラワーと人参も入れて中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3.

    2をブレンダーなどでなめらかに攪拌してから牛乳を入れて温め塩、こしょうで味を整えます。カップに入れてパセリを。

ワンポイントアドバイス

今回はオレンジカリフラワーを使いましたが白いカリフラワーで作ると出来上がりのスープの色が少し薄くなります。

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  • (ID: r1322940)
  • 2018/11/16 UP!

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