ゴーヤともやしとささみのさっぱり梅和え

作り方

1. 1.

   ゴーヤの種とわたを取り、5mm幅に切る。
   もやしはヒゲを取る。
   ささみは茹でて、冷ましておく。
   大葉は千切り。
   梅干しは包丁で叩いておく。
   

2. 2.

   ゴーヤに、塩小さじ1/2位もんで、5分置く。
   沸騰したお湯で、ゴーヤともやしを30秒位、サッと茹で、冷水につけ、水をしっかりと切る。
   ささみは、手で裂き、ゴーヤ、もやしと混ぜ、冷蔵庫で食べるまで冷し、残りの材料と全て混ぜて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

ゴーヤのパリパリ感を残したいので、茹で時間はサッと。

記事のURL：

• (ID: r603656)
• 2013/06/11 UP!

他のゴーヤのレシピ（10,958件）

• 豚肉とゴーヤのチャンプルー風...
• 掲載感謝「ゴーヤとツナと塩昆...
• 海老とゴーヤのガーリックライ...
• 居酒屋さんで教えてもらった、...
• 【掲載報告】ご飯もお酒も…匂...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（385,431）
• 野菜のレシピ・作り方 > ゴーヤのレシピ・作り方（10,958）
• 野菜のレシピ・作り方 > もやしのレシピ・作り方（30,730）
• 漬物・キムチのレシピ・作り方 > 梅干しのレシピ・作り方（11,601）
• 漬物のレシピ・作り方 > うめぼしのレシピ・作り方（11,722）