モロヘイヤのとろとろとしらす丼

作り方

1. 1.

   モロヘイヤは洗って葉と茎に分けて、お湯に適量の塩を入れて沸騰したところに葉を入れて茹でます
   

2. 2.

   １を冷水にとって絞って、細かく刻んで叩くとどんどん粘りが出てきます
   

3. 3.

   器にごはんを盛り付けて、２としらす・葱・花かつおを盛り付けてすり胡麻をかけ生姜を天盛りしてだし醤油ｏｒポン酢などお好みで
   

ワンポイントアドバイス

茎も使う時は、場合は先に適当な長さに切って入れ時間差で葉を入れます
多めに茹でて、小分けしておけば冷凍もできます

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/62314477.html

• (ID: r1079987)
• 2016/06/29 UP!

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