オクラはがくを取り、塩をふって板ずり(まな板の上で上下に転がすように)して、うぶ毛を取る。
沸騰したお湯にオクラを入れて、15秒程度茹でて取り出して冷
ベーコンは2等分に切ってマスタードを塗り、オクラを巻いて楊枝で斜めに留める。
フライパンに油をひき、焦がさないように焼き色がついたら、出来上がり。
・楊枝を写真のように斜めに刺すことで、フライパンで焼きやすくなります。また、写真のように、互い違いに入れるとやりやすいです。
・マスタードを塗る時は、真ん中に塗るとはみ出しにくくなります。
・オクラは下の方に向かって先細りになっているので、巻く時は上の方で巻くと、しっかり巻けます。
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