超簡単＆便秘解消に！！オクラのマスタードベーコン巻きby いっこ＠白柳徹子(佐川いく子)さん

【料理紹介】

オクラは栄養の宝庫と言っていいくらい、優秀な食材です。

便秘を防ぎ大腸がんを予防したり、髪の健康維持や、呼吸器系にも。また、高血圧にも効果があります。


また、おつまみや冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり♪

簡単なので、是非作ってみてねー

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
オクラ 5本
ベーコン 10枚
マスタード 適量
サラダ油 小1

【作り方】

  1. オクラはがくを取り、塩をふって板ずり(まな板の上で上下に転がすように)して、うぶ毛を取る。
  2. 沸騰したお湯にオクラを入れて、15秒程度茹でて取り出して冷
  3. ベーコンは2等分に切ってマスタードを塗り、オクラを巻いて楊枝で斜めに留める。
  4. フライパンに油をひき、焦がさないように焼き色がついたら、出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

・楊枝を写真のように斜めに刺すことで、フライパンで焼きやすくなります。また、写真のように、互い違いに入れるとやりやすいです。

・マスタードを塗る時は、真ん中に塗るとはみ出しにくくなります。

・オクラは下の方に向かって先細りになっているので、巻く時は上の方で巻くと、しっかり巻けます。