塩麹ダコのサラダ

作り方

1. 1.

   タコをビニールにいれて塩麹とよく混ぜてから一晩寝かせる。
   

2. 2.

   タコについた塩麹を洗い流し、フルーツトマト、きゅうり、ウドを乱切りにする。
   チコリは食べやすい大きさに切るかちぎる。
   わけぎは小口切り。
   アプリコットは細切り。
   カシューナッツは炒っておく
   

3. 3.

   ボールに材料全てをいれてよく混ぜたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

水気が出るので、塩は多めに。
ただ、タコにはすでに塩麹の旨味がしみているので、味見しながら塩を追加する。

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• (ID: r1058848)
• 2016/04/26 UP!

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