もっちりシナモンロール

作り方

1. 1.

   人肌より少し温かい（ぬるい）程度に温めた牛乳にイーストを入れて軽くかき混ぜ、５分放置
   

2. 2.

   薄力粉、塩、砂糖を混ぜたところへ、卵、バター、１の牛乳を加える。生地がベタベタと手につかなくなったら、台に移してこねる
   

3. 3.

   生地がなめらかになるまで（5〜10分）こねたら、大きめのボールに入れて布巾をかけ、2倍の大きさになるまで1〜2時間醗酵
   

4. 4.

   打ち粉をした台に醗酵した生地を置き、40 x 30の長方形をめざすかんじで伸ばす
   

5. 5.

   伸ばした生地に溶かしバターを塗り、黒砂糖とシナモンを混ぜて振りかける
   

6. 6.

   約40センチの棒状になるように生地を巻き、9等分する
   

7. 7.

   角形に生地を並べ、ラップをして30分くらい２次醗酵
   

8. 8.

   200度に予熱したオーブンで12〜15分焼く
   

9. 9.

   常温に戻したクリームチーズと粉砂糖を滑らかになるまで混ぜてフロスティングを作る。熱いうちにフロスティングを乗せる
   

ワンポイントアドバイス

通常、クリームチーズフロスティングはバターも入れますが、クドいので私はクリームチーズと砂糖だけで作ってます。好みで調整してください。強力粉でなく薄力粉を使うのがポイント。柔らかいもちもち生地です。

記事のURL：

• (ID: r1034994)
• 2016/04/12 UP!

他のバターのレシピ（161,122件）

• ♡甘辛だれでテリッテリ！新じ...
• 【簡単居酒屋メニュー】新じゃ...
• 【レシピ】じゃがいもとピーマ...
• 豚ロース肉の黒酢煮〜パンレッ...
• 新筍の頂き物が沢山・・消費で...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（130,886）
• 乳製品のレシピ・作り方 > クリームチーズのレシピ・作り方（22,510）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 牛乳のレシピ・作り方（85,531）