レバーの低温調理。パサつかない、とろりとした食感でお酒が進むおつまみ。 レシピ

レバーの低温調理。パサつかない、とろりとした食感でお酒が進むおつまみ。
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akkeyさん
akkeyさん
今までのレシピ検索はこちら。今回はレバーを使ったレシピです。かたまりを大きく切って調理します。７０～８０℃で加熱しますのでパサつかずコンフィのような食感に仕上がります。何年か前からレバーの生食が禁止さ...
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分
  • (ID: b17946804)
  • 2019/04/10 UP!

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