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かわはぎの煮つけ★★★
かわはぎの煮つけ★★★ 2020/11/30 UP! (ID:b18744558)
ぱっとみ、カレイの煮つけかと思ったら、カワハギ。カワハギがテーブルに上がるのって、我が家では珍しい。。。。シュノーケル中に見かけるイメージし...

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肉なし肉じゃが＆秋刀魚の塩焼き★★★
肉なし肉じゃが＆秋刀魚の塩焼き★★★ 2020/11/29 UP! (ID:b18743568)
この日は和食中心のディナー。肉じゃが、味が染みておいしそう♡でもよく見たら、肉は入ってないのね！お鍋にたっぷり鶏肉が入っているし、秋刀魚の塩...

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野菜たっぷり★鶏塩鍋★★★
野菜たっぷり★鶏塩鍋★★★ 2020/11/28 UP! (ID:b18742440)
体が温まって、野菜もたっぷりとれるのがうれしい、お鍋。今回は鶏肉を使った、あっさり塩鍋です。白菜、ネギ、人参、シメジ、ニラは食べやすい大きさ...

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せいこがにでかに飯★★★
せいこがにでかに飯★★★ 2020/11/27 UP! (ID:b18741025)
今年もカニの時期になりました。地元の有名なカニといえば越前ガニですが、どちらかというとこちらの方が地元では人気があります。せいこがに、オスの...

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まつたけ麩と春菊のあえ物★★★
まつたけ麩と春菊のあえ物★★★ 2020/11/26 UP! (ID:b18739996)
箸休めにぴったりの、体に優しい逸品♥今回使用するお麩はあきにぴったり、マツタケ麩。ポルチーニ茸にも見えなくはないけど・・・・戻してから余分な...

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れんこんと春菊の炒め物★★★
れんこんと春菊の炒め物★★★ 2020/11/25 UP! (ID:b18738469)
春菊というとお鍋やお浸しが多いけど今回は炒め物に。食感を活かせる様、適度な厚みに切ったレンコンと、さっとゆでて食べやすい長さにカットした春菊...

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鰤のソテー★レンコン添え★★★
鰤のソテー★レンコン添え★★★ 2020/11/24 UP! (ID:b18737426)
鰤は私が大好きな魚の一つですが、またまたおいしそうな逸品を作ってくれたお父さん。好みもあると思いますが、私は鰤に限っては、脂ののっている養殖...

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薄揚げ　しらすおろし乗せ★★★
薄揚げ　しらすおろし乗せ★★★ 2020/11/23 UP! (ID:b18736175)
シンプルだけど、ほっとする和の逸品。今回薄揚げにトッピングするのは、しらすとおろし。大根おろしはたっぷり多めに作っておろしを作ります。小口ね...

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アンチョビキャベツ★★★
アンチョビキャベツ★★★ 2020/11/22 UP! (ID:b18735704)
これまたビールが進みそうな逸品♥メインのたらこポテトとチーズソースの包み揚げは市販品です。思ってたより中がピンクで、とろーりチーズがたっぷり...

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ホタテのお刺身★★★
ホタテのお刺身★★★ 2020/11/21 UP! (ID:b18734335)
お母さんが一番大好きなのが、ホタテのお刺身。これはふるさと納税の、最後のやつかな？大粒のホタテの貝柱、シンプルにわさび醤油で。とろけるホタテ...

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にしんの煮物★★★
にしんの煮物★★★ 2020/11/20 UP! (ID:b18732360)
おばあちゃん、鰊の煮物、好きだったなー。よく筍と炊いてたっけ。最近出番が多い（気がする）、身欠きにしん。薄切り生姜を入れて臭みを取りながら煮...

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味噌漬け黒豚ときのこのグリル★★★
味噌漬け黒豚ときのこのグリル★★★ 2020/11/19 UP! (ID:b18731386)
これ、見るからに私が好きそうなやつ。今回のコラボは味噌漬けの黒豚ときのこ。最近きのこの出番が多いなー。ローカロリーで食物繊維たっぷりだし、何...

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キャベツと豚肉の甘辛炒め★★★
キャベツと豚肉の甘辛炒め★★★ 2020/11/18 UP! (ID:b18730085)
ビールがどんどん進んじゃいそうな逸品。今回使用したのは豚ロース肉とキャベツ、ニラ、そしてブロッコリーの軸。ブロッコリーの軸も捨てずに利用する...

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きのこたっぷり★カレー炊き込みご飯★★★
きのこたっぷり★カレー炊き込みご飯★★★ 2020/11/17 UP! (ID:b18728581)
今回の炊き込みご飯は、カレーが香るエスニックバージョン♥秋といえばきのこがおいしい♪ということで、これでもか！ときのこをたっぷり。えのきやし...

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茄子とみがきニシンの煮物★★★
茄子とみがきニシンの煮物★★★ 2020/11/16 UP! (ID:b18727553)
おばあちゃんが好きだった、鰊。よく煮物にしてたなあ・・・身欠きにしんの煮物というと、筍と煮たイメージが多いのですが、今回は茄子のほうが主役。...

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肉みそキャベツ炒め＆五目おこわ★★★
肉みそキャベツ炒め＆五目おこわ★★★ 2020/11/15 UP! (ID:b18726294)
ご飯やビールに合いそうな逸品。挽き肉に食べやすい大きさにカットしたキャベツ、レンコン、ゴボウ。コクのある味噌がキャベツや根菜類になじんでおい...

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出汁たっぷりおでん★★★
出汁たっぷりおでん★★★ 2020/11/14 UP! (ID:b18725144)
今回のおでん、ぱっと見普通のおでんのようですが、ベーコンが入ってる！！下茹でした大根と里芋。さすが丁寧な下処理、お父さん♥出汁は市販のおでん...

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うるめいわしのムニエル★★★
うるめいわしのムニエル★★★ 2020/11/13 UP! (ID:b18723730)
今回登場したのは、珍しくイワシ。イワシって骨ばっかりのイメージだけど、開いているとずいぶん印象が違って脂が乗っていておいしそうに見えます。ス...

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鯖と小松菜の塩レモン和え★★★
鯖と小松菜の塩レモン和え★★★ 2020/11/12 UP! (ID:b18722729)
今回のあえ物は、珍しいお魚入りバージョン。市販の焼き鯖は粗くほぐしておきます。ゆでて食べやすい大きさにカットした小松菜と大豆、ひじきと焼き鯖...

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ロールキャベツ★★★
ロールキャベツ★★★ 2020/11/11 UP! (ID:b18721427)
久しぶりのロールキャベツ♥ロールキャベツ自体は、今回手作りではなく市販のものです。ロールキャベツというと煮込むスープがトマト系、クリーム系、...

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