材料を計って捏ねて一次発酵させる。
生地を分割する。 つの50gx4つ 耳 10gx2つ 顔 残り全部
少しベンチタイムをとり つのはベーコンを巻き込み 耳は三角に成形 顔は麺棒でうすく平らにしてブラックオリーブとトマトを押し込んで、発酵したら生地がくっつくくらいのところに並べて、最終発酵させる。
エピの切れ込みと口のクープをいれ、170℃に予熱したオーブンに入れて20分くらい焼きます。
ブラックオリーブとミニトマトはしっかり押し込んで〜♪
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