カツオのまる生ポン酢のジュレのせオープンサンド

作り方

1. 1.

   板ゼラチンは水につけて柔らかくしておく。
   小鍋に、水・まる生ポン酢・オレンジジュースを入れ70℃位になったら、板ゼラチンを入れて溶かす。
   お皿に入れ冷蔵庫で冷やして固める。急いでいる時は冷凍庫で冷やす。
   

2. 2.

   フランスパンは1.5cm厚さにカットして、オリーブオイルを塗っておく。
   

3. 3.

   カツオのたたきは好みの厚さにカットする。
   

4. 4.

   フランスパンに大葉をのせ、カツオのたたき、ジュレをスプーンで崩してのせる。ブロッコリースプラウトとミニトマト、ピンクペッパーを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/aX4z0a

• (ID: r1255758)
• 2018/02/22 UP!

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