野菜を切っておきます。
酢・砂糖・醤油・塩・ケチャップを合わせて混ぜておきます。
フライパンに油を多めに入れます。
鶏レバーに一度火を通します。
一度、フライパンから取り出して油を切ります。
片栗粉を付けます。
フライパンに多めの油を入れて焼きます。
もう一度、フライパンから取り出して油を切ります。
人参・玉ねぎ・ピーマンを炒めます。
鶏レバーを入れます。
酢・砂糖・醤油・塩・ケチャップを合わせたものを加えて混ぜます。
火を止めて水溶き片栗粉を入れ混ぜます。
お皿に盛り付けて完成です。