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米粉を使ってチョーしっとりなパウンドケーキ レシピ

米粉を使ってチョーしっとりなパウンドケーキ
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

共立て卵のベーシックなパウンドケーキ。しっとり感で魅了し、アレンジ欲が湧きます。

材料

  1. 米粉（初雪推薦）　90g
  2. 砂糖　100g
  3. ケーキ用マーガリン　100g
  4. 全卵　100g
  5. 牛乳　12g

作り方

  1. 1.

    マーガリン湯煎にかけ、液状にする。さらに牛乳を入れ、米粉を加え混ぜ合わせて置く。

  2. 2.

    全卵に砂糖を3回に分け入れ、湯煎（４１℃）して角が立つようになるまで、しっかり泡立てる。

  3. 3.

    ２を１に１/３入れ、切りながら混ぜる。繰り返して、全量を混ぜる。型に流し入れ、１７０度に余熱したオーブンで４０分焼く

ワンポイントアドバイス

卵は冷たいまま泡立てると駄目です。１を先に行い、米粉に水分を吸わせます。米粉はいろいろありますが、「はつゆき」が一番膨らみました。

記事のURL：http://ameblo.jp/se-nen-gappi/

  • (ID: r9266)
  • 2010/05/17 UP!

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