ゴーヤのキノコ味噌ファルシー

作り方

1. 1.

   油揚げはゆでて油抜きし、水けをしっかりしぼります。
   キノコ類、長ネギ、しょうが、油揚げをみじん切り。
   

2. 2.

   山芋をおろして、①の具と、味噌、オイスターソースを加えて混ぜます。
   

3. 3.

   ゴーヤは輪切りにしてワタを取り除きます。
   ホイルにゴーヤを並べ、②のフィリン具を詰めます。
   

4. 4.

   オーブントースターまたはグリルでこんがり焼き色がつくまで10分ほど焼きます。
   

ワンポイントアドバイス

油揚げはお湯をかけるだけではなく、ゆでてしっかりと油抜きをします。
ゴーヤは好きな方は厚めに切り、苦手な方は薄めに切るといいです。

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• 2016/04/18 UP!

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