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飾りいなり寿司 レシピ

飾りいなり寿司
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！ ：2件
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

いつものいなりずしも美味しいけれど、
少し華やかにした、いなりずしです。
いなり寿司の中身には、煮しいたけなど入れていますが
お好きな具でどうぞ。
お誕生日などのお祝いの日にも良いかもしれないですね～。
袋を上にして飾りにします。

材料

  1. ★油揚げ　３枚
  2. （煮汁）　　
  3. ＊出汁　１００ｃｃ
  4. ＊醤油　大さじ１
  5. ＊三温糖　大さじ1.5
  6. ★煮椎茸　椎茸２枚
  7. （煮汁）　　
  8. ＊水　５０ｃｃ
  9. ＊砂糖　大さじ１
  10. ＊醤油　大さじ1.5
  11. ガリ生姜　１０ｇ
  12. きゅうり　２０ｇ
  13. 寿司飯　２００ｇ
  14. とびっこ　適宜（セレブな人はいくらを使ってもOK）

作り方

  1. 1.

    油揚げは油抜きをして、菜箸を油揚げの上で転がしたあと、半分に切り袋状に開く。

  2. 2.

    油揚げの煮汁の調味料を合わせて、沸騰したら①の油揚げを入れ、落としぶたをしながら弱火で水分がなくなるまで煮る。

  3. 3.

    油揚げの水分がなくなったらざるにあけて冷まし、袋を内側に折り込む。

  4. 4.

    椎茸の煮汁を合わせて煮立たせたら、せん切りにした椎茸を入れて水分がなくなるまで煮る。

  5. 5.

    寿司飯に、③の椎茸、せん切りにしたガリ生姜を混ぜ込んで、③の油揚げに詰める。

  6. 6.

    きゅうりのスライス、とびっこ、ガリ生姜のせん切りを飾る。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-11244049992.html

  • (ID: r1013874)
  • 2016/03/02 UP!

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