我が家のゴーヤチャンプルー

作り方

1. 1.

   ゴーヤを縦半分に切り、種をスプーンですくい取ります。5ミリ程度の厚さにスライスします。
   

2. 2.

   卵は器に割り入れ、軽くといておきます。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油をひいて、熱したら、ゴーヤを炒め、全体的に油がまわったらシーチキンをオイルごと加えて炒めます。顆粒だしと卵を加えて半熟程度に固まってきたら、味見をして塩加減を調節したら、器に盛りつけます。
   最後に鰹節を添えたらできあがりです。
   

ワンポイントアドバイス

ツナ缶は、ノンオイルタイプのものでも可能ですが、その際は、なるべく水分は加えないようにしてください。ゴーヤは炒め過ぎないようにすると、シャキシャキ感が残っておいしく召し上がれるかと思います。豆腐や、豚肉などを加えてもおいしいです。

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• (ID: r1706925)
• 2023/07/28 UP!

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