はるさめ酸辣湯

作り方

1. 1.

   胡麻油をしいて、スライスしたにんにくを加熱し、香りが出たら、ほぐしたサラダチキンとしめじ、長ねぎを加えて炒める。
   

2. 2.

   軽く焼き目がついたら、水400mlを入れ加熱する。
   

3. 3.

   片栗粉を水で溶いておく。
   

4. 4.

   春雨は別の鍋で記載された茹で時間より1分短く茹でておく。
   

5. 5.

   具材を入れた鍋が煮立ったら、Aを加えて混ぜ、溶いた卵を入れふんわりしてきたら、半分に切ったミニトマトを加え一煮立ちさせる。
   

6. 6.

   水溶き片栗粉でとろみをつける。
   

7. 7.

   茹でておいた春雨を器にもり、酸辣湯を入れ、青ねぎをちらして完成。
   

ワンポイントアドバイス

＊ラー油はお好みで。
＊春雨の代わりに豆腐やごはん、素麺、うどんにしても◎
＊味覇がなければ鶏がらスープの素でも◎
＊梅酢じゃなくても◎

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• (ID: r1304165)
• 2018/08/29 UP!

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