臭みなし！鯖缶の白味噌汁バター仕立て

作り方

1. 1.

   大根は皮を剥いて、イチョウ切りにします。
   

2. 2.

   鍋に水と鯖缶を汁ごと加えて火にかけます。1の大根も加えて、大根が柔らかくなったら、顆粒和風だしと白味噌を加えます。
   

3. 3.

   2を煮立てないように火加減に気をつけながら、木綿豆腐は手で大きめにちぎって加えて、温まったらお椀に盛りつけ、バターを添えたらできあがりです。
   

ワンポイントアドバイス

鯖缶はぜひ汁ごと使ってください。鯖缶の出汁もしっかり入るので、和風顆粒だしはお好みで調整してください。木綿豆腐は、少し大きめに手でちぎりながら加えると、味がしっかり入ります。

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• (ID: r1534479)
• 2021/04/07 UP!

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