Mchappykunさんの新着ブログ（26/152） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 魚のお取り寄せ＿2022年2月 ♪鯵で四品♪ 2022/02/11 UP! (ID:b19252968)
- 2月の魚のお取り寄せは、黒ムツ、鯵、鮃、金目鯛の４尾。 久しぶりの鯵は嬉しい！この日は早速鯵を頂きました。 鯵は大きくないし、骨も固くないの...
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- 牛肉の薄切りバーガー＆ホットドッグ 2022/02/07 UP! (ID:b19248430)
- 土曜日に焼いたパンはディナーロール、あんぱん（4個）、バーガー・バンとホットドッグ。これは全て同じ生地です。 焼いた当日の夕食は茹でた牛肉の...
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- 節分の恵方巻き 2022/02/05 UP! (ID:b19246053)
- 節分に恵方巻きを食べる大阪の風習を知ったのは、サンディエゴに来てからのことです。(ウィキによると、全国的に広がったのは1998年頃からで、2...
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- 豆腐ステーキのとろろがけ＆グラウンドホッグデー 2022/02/03 UP! (ID:b19243926)
- 久しぶりに思い出して豆腐のステーキ・とろろがけ、を作りました。 これは以前ブログで交流のあった「セラマダタンキッチン」のNyonyamamm...
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- レモンとハーブのセイヴォリー・ローフ 2022/02/01 UP! (ID:b19241635)
- 友達から大きなレモンを頂きました。 塩レモンもポン酢もまだ沢山あるので、レモンを使ったケーキでも作ろうと考えを巡らせました。 レモンを沢山使...
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- 味噌作り＿2022 2022/01/30 UP! (ID:b19239454)
- 今年もお味噌を作りました。 昨年恐る恐る作ったお味噌がとても美味しくできたので、今年は去年の1.5倍。 大豆750g、乾燥麹750g、塩30...
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- 青梗菜とシメジのホイル焼き 2022/01/29 UP! (ID:b19238117)
- 青梗菜は和風か中華風のイメージが強いのですが、洋風でも美味しくできます。 今回は青梗菜とシメジを組み合わせてみました。（レシピは下に書きまし...
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- 肉団子の唐揚げ・甘酢餡＆セロリのきんぴら 2022/01/27 UP! (ID:b19236132)
- 麻婆豆腐でも作ろうと豚挽肉を解凍したのですが、豆腐が半丁に豚ひき肉が300g。お肉が多すぎて量のバランスが悪い。 という訳で、お豆腐にはもう...
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- ヨーグルト入りブルーベリーマフィン 2022/01/24 UP! (ID:b19232676)
- 週末に作ろうと思っていた朝食用のローフに使うバターミルクを買い忘れたので、近くのスーパーに出かけました。 ところが、あるべき棚をしっかり3度...
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- 金目鯛の干物のラタトゥイユ風 2022/01/22 UP! (ID:b19230764)
- お取り寄せ最後の魚は金目鯛。これは届いた翌日に干物にしておきました。 結構大きな金目鯛だったので冷蔵庫で二日半干しました。（冷蔵庫で干物を作...
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- ツバスのフライ 2022/01/20 UP! (ID:b19228416)
- 塩麹に一日漬けたツバスの残りの半身はフライにしました。 ツバスはあまり脂が乗っている魚ではないのでフライは大正解。肉厚の鯵フライのようになり...
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- つばす（鰤の幼魚）の炙り漬け丼＆西京漬＆汁物 2022/01/19 UP! (ID:b19227323)
- 今回お取り寄せに入っていた「つばす」は初めてのお魚です。聞いたこともない名前で、もちろん食べるのも初めてです。 鰤の幼魚とのことですが、かな...
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- アカハタのポワレ・レモンバター添え＆カルパッチョ＆百合根のホイル焼き 2022/01/18 UP! (ID:b19226267)
- お取り寄せの魚の三日目はアカハタ。 久しぶりにカンパーニュを焼いたので洋風にしました。 小さ目のアカハタだったので、半身はカルパッチョ、残り...
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- カワハギのお刺身と肝醤油＆煮付け 2022/01/17 UP! (ID:b19225152)
- この日のお魚はカワハギ。今回は３回目なので、少し慣れました。 厚い皮は剥いであり、別にビニール袋に入っていた肝の苦玉も取り除いてありました。...
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- 魚のお取り寄せ＿2022年1月 2022/01/16 UP! (ID:b19224170)
- 今年最初の日本からの魚のお取り寄せは、五尾も入っていました。珍しい魚もあります。 左上からウマヅラハゲ（カワハギ）、金目鯛。右上からトビウオ...
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- 蕪蒸し＆鮪とアボカドの丼 2022/01/14 UP! (ID:b19222075)
- 娘がいるうちに作ろうと思っていた蕪蒸しですが、これと合わせるメインを何にするか、とか孫ちゃんは食べないでしょう、と考えて作るのをやめてしまい...
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- 海老のマルサラワイン煮込み・さつま芋と鶏挽肉のコロッケ・スー・ヴィードの豚フィレのロースト 2022/01/11 UP! (ID:b19219859)
- 久しぶりに母親の料理で楽をしている娘が、私のブログから海老料理を見つけ、リクエストしてきました。マルサラワインで煮込んだ海老料理です。 大き...
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- 元旦後五日間の夕食 2022/01/09 UP! (ID:b19217261)
- 早いもので、1月もすでに１週間以上経ちました。 娘と孫と二匹の犬の生活はなかなか忙しく、まとまった時間が取れません。 娘は朝の９時から会議詰...
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- 2022年の元旦 2022/01/02 UP! (ID:b19209790)
- 明けましておめでとうございます。 昨年、一昨年と続いて世界中が新型コロナに翻弄された年でした。今年こそは新型コロナが終息して、人の行き来が自...
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- お正月のような年末のご馳走 2021/12/30 UP! (ID:b19207223)
- 今年も残すところ後二日になりました。昨年以来のパンデミックも終息するどころか、一層ひどい状況になってきました。 そんな世界中が危機状態にあっ...
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