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つばす（鰤の幼魚）の炙り漬け丼＆西京漬＆汁物 レシピ

つばす（鰤の幼魚）の炙り漬け丼＆西京漬＆汁物
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Mchappykunさん
Mchappykunさん
今回お取り寄せに入っていた「つばす」は初めてのお魚です。聞いたこともない名前で、もちろん食べるのも初めてです。鰤の幼魚とのことですが、かなり大きいので、半身の半分はバーナーで表面を炙り、煮切り醤油...
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