Mchappykunさんの新着ブログ（28/152） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 塩柚子 2021/11/17 UP! (ID:b19159812)
- 頂いた柚子の１個は塩柚子にしました。 作り方は塩レモンと同じです。ネットで調べたレシピには、どれも種は捨てると書かれていましたが、種も皮も、...
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- 季節はずれの熱波 2021/11/14 UP! (ID:b19156602)
- 11月も半ばというのに、サンディエゴは時ならぬ熱波に見舞われ、午前11時には２７度Cまで気温が上がりました。内陸部では３０度Cを超えているよ...
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- 金目鯛の干物・つる紫の辛子酢味噌和えなど 2021/11/12 UP! (ID:b19154543)
- 記事は書いていたのですが、野暮用がありアップできず、四日も経ってしまいました。 お取り寄せの魚の最後の料理です。 金目鯛は大きめだったので、...
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- 甘鯛のソテー・バルサミコ酢ソース添えなど 2021/11/09 UP! (ID:b19151078)
- 甘鯛の二日目は洋風にしました。 半身は鱗をつけたまま薄塩して、出てきた水分を拭き取りラップをして冷蔵庫に入れておきました。 前にも書きました...
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- 甘鯛の松笠揚げ・昆布締め・骨蒸し 2021/11/07 UP! (ID:b19148703)
- お取り寄せの魚の三日目、最後は甘鯛。大きいので二日分ですが、どう料理するか悩みました。 甘鯛は鱗がついているので鱗の美味しさを生かした松笠揚...
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- 天然鯛のうしお汁・焼き霜造り・茄子のたらこ和え・柿と春菊の白和え 2021/11/06 UP! (ID:b19147788)
- お取り寄せ二日目の魚は天然鯛。 鯛のうしお汁は何度も載せていますので、今日は茄子の料理をご紹介します。 うしお汁のレシピはここ⭐️です。（甘...
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- 魚のお取り寄せ＿2021年11月 2021/11/05 UP! (ID:b19146811)
- 10月のお取り寄せが１週間遅くなり、11月3日の配達でした。今回は金目鯛、天然鯛、赤甘鯛の３尾。 どの魚も熟成が効くので、金目鯛を最初に料理...
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- りんごジャム＆無花果のロースト 2021/11/03 UP! (ID:b19144421)
- 一年中出回っているリンゴですが、やはり秋は一番美味しい。 その出盛りのりんごでジャムを作りました。りんごを煮る良い香りはいつも絵本の「じゃむ...
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- 柚子を使って二品 ♪柚子釜＆ふろふき大根♪ 2021/11/01 UP! (ID:b19142151)
- 友達から貴重な柚子をいただきました。 以前鉢植えにした柚子、最初の年にたくさんの花をつけ実もなったのですが、どう言うわけか枯れてしまい、ショ...
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- 初めての自家製味噌 2021/10/30 UP! (ID:b19140125)
- 今年初めて挑戦した味噌作り。いつになったら食べられるのかしら？とワクワクしてその時を待っていました。 お味噌は夏の暑い時期に最も発酵が進み、...
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- 鶏もも肉のソテー・マルサラワインと柘榴のソース 2021/10/27 UP! (ID:b19136437)
- 色が綺麗で甘酸っぱい柘榴はサラダなどの彩りに重宝します。でも、サラダだけだと使いきれないので、大量に使う料理を探してみました。 本来はコーニ...
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- Labneh Ball（ヨーグルト・ボール）＆フワフワ食パン 2021/10/25 UP! (ID:b19134218)
- 最近グリークヨーグルトを使った料理が続いてしまいましたが。 グリークヨーグルトを丸二日冷蔵庫の中で水切りしたものを丸めたのが、Labneh ...
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- カニ玉＆柿なます&Fazioliというピアノ 2021/10/23 UP! (ID:b19132194)
- 今日の夕食は何にしよう？ たとえ一人でも夕ご飯を何にするかは大問題。 冷蔵庫のお肉と魚のケースには何もないので、冷凍か缶詰を使うかしかありま...
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- 鱈と野菜の白ワイン煮 2021/10/20 UP! (ID:b19128884)
- 日本から新鮮な魚のお取り寄せが来るようになって以来、アメリカのスーパーで魚を買うことがぐんと減りました。あの新鮮で美味しい魚を食べてしまうと...
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- ベーグル初挑戦＆ショパン国際コンクール 2021/10/18 UP! (ID:b19126662)
- カンパーニュとディナーロールを焼くことには大分慣れてきましたので、少し目新しいものを焼きたくなりました。そこで、ベーグルを焼くことに。 ベー...
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- 続・ソーニャさんからの贈り物で ♪ラーメン＆だししゃぶ鍋♪ 2021/10/16 UP! (ID:b19124584)
- ソーニャさんからの素敵な贈り物を連日のように楽しんでいますが、今回は秋刀魚らーめんとお鍋のご紹介です。 少しばかり残っていた豚フィレ肉（本当...
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- 柿で一品＆十月の風景 2021/10/11 UP! (ID:b19118926)
- このところ毎回のようにブログに載せている柿。昨日も柿を使ってお酒のお供にもなる一品を作りました。 もともと私はどんな果物も大好きなのですが、...
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- ポークフィレ・プルーンとポートワインソース＆ローストした野菜とヨーグルトソース 2021/10/10 UP! (ID:b19117787)
- Julia Child, Jacques Pepin, Dorie Greenspan。我が家の食卓にフレンチ・レストランで食べるような美味...
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- ソーニャさんからの贈り物で 2021/10/08 UP! (ID:b19115621)
- ソーニャさんから心づくしのお誕生日プレゼントが届きました。 昨年、コロナのおかげで郵便事情がめちゃくちゃになり、日本からサンディエゴまで２ヶ...
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- ライム風味のヨーグルトゼリー 2021/10/05 UP! (ID:b19112351)
- 先日行ったいつものスーパーで、毎朝必ず食べるお気に入りのヨーグルトの賞味期限があまりにも短かったので、グリークヨーグルトを買って帰りました。...
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