Mchappykunさんの新着ブログ（29/152） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 柿の白和え 2021/10/03 UP! (ID:b19110290)
- 柿が出始めたら真っ先に食べたくなるのが白和えです。 白和えは、面倒でも自分で胡麻を炒って摺るところから始めます。 炒り胡麻と書かれていても一...
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- アカハタのお鍋＆茗荷と胡瓜の酢の物＆ブースターショットの接種 2021/10/01 UP! (ID:b19108235)
- アカハタの残った半身はお鍋。これは前の日に決めていました。 幸い生椎茸としめじ、長葱、豆腐がありました。春菊や水菜がないのが寂しかったのです...
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- アカハタで三品 ♪松茸と土瓶蒸し・湯霜造り・塩焼き♪ 2021/09/30 UP! (ID:b19107071)
- お取り寄せ最後の魚はアカハタ。 これは何度か料理している美味しい魚です。さて、どうしましょう。 かなり大きなものが入っていました。重さを測れ...
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- ヒゲダラの昆布締め＆西京漬＆アラと蕪の炊いたん 2021/09/29 UP! (ID:b19105837)
- ヒゲダラは口のあたりに髭があるからついた名前なそうです。よく見たのですが、髭は見当たらず。。。。内臓や鱗を取った状態で来るので、その時にでも...
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- ニベ（白身魚）のお刺身サラダとポワレ 2021/09/28 UP! (ID:b19104636)
- ニベ：「癖がなく淡白な白身 塩焼きが定番 刺身、霜降り、煮付け、唐揚げなど和洋全般 熱を通しても固く締まらない」 お取り寄せと一緒に来たメモ...
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- 鯵と松茸の豪華なランチ定食 2021/09/27 UP! (ID:b19103507)
- 魚のお取り寄せは私のランチをアップグレードしてくれます。 昨日のランチは鯵のたたき、鯵の紫蘇竜田揚げ、松茸ご飯、鯵の頭とアラで出汁を取った豆...
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- 魚のお取り寄せ＿2021年9月 ♪秋刀魚の炙り刺身と塩焼き♪ 2021/09/26 UP! (ID:b19102487)
- 朝晩はめっきり涼しくなり、半袖では寒いくらいになりました。 我が家の近辺の今年の夏の最高気温は28度。それも確か2度ほど。扇風機も要らない涼...
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- 白玉団子入りみつ豆 2021/09/24 UP! (ID:b19100186)
- 豆腐入りの白玉団子を冷蔵庫に入れたらどうなるか、を試してみました。 結果、冷蔵庫から出してすぐでも固くなっていませんでした。心持ち固いような...
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- Harvest Moon（中秋の名月）の手毬寿司 2021/09/22 UP! (ID:b19097852)
- 今年の日本の中秋の名月は9月21日なそうですが、アメリカの満月は20日でした。 アメリカではお彼岸に一番近い満月のことをHarvest Mo...
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- 焼きおにぎりのお茶漬け 2021/09/20 UP! (ID:b19095696)
- 先日日本食料品店で鮪の中落ちが売られていました。ということは、このお店で解体されたということです。 中落ちは下処理が面倒なので、サクになって...
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- 豚フィレ肉のソテー・ラヴィゴットソース添え＆キャラメリズしたナッツ 2021/09/18 UP! (ID:b19093337)
- ブログの右端のタグを見ると、食卓に載せる料理はシーフードが圧倒的に多く、肉類では鶏肉が一番、次が豚肉です。豚肉もフィレを買うことが多く、私が...
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- 冷やし豚しゃぶ・梅干しのタレ 2021/09/16 UP! (ID:b19091341)
- 気温の高かった先週末、久しぶりに冷やし豚しゃぶを作りました。 しゃぶしゃぶ用の豚肉はお酒を入れたお湯で茹でます。お酒の量は水の５ー１０％くら...
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- プラムのアイスクリームとコンポート 2021/09/14 UP! (ID:b19088881)
- 無花果を色々に楽しんで休む間もなく、立派なプラムを頂きました。 普通にムシャムシャ食べるより長く楽しめるように、アイスクリームを作ることにし...
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- ピンチョス風の夕食 ♪海老とゆで卵・帆立・無花果・ミニパプリカ♪ 2021/09/10 UP! (ID:b19084494)
- カンパーニュを焼いた日は、それに合わせた夕食を考えます。 この日はピンチョス風にしてみました。 まずは海老とゆで卵とオリーブ。解凍した海老は...
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- 無花果のケーキ 2021/09/07 UP! (ID:b19081024)
- 今まで1度だけ作ったことがあると思っていたのですが、どうやら作ったことがなかったので、レイバーデーのロングウイークエンドの日曜日に無花果のケ...
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- 無花果を使ったデザート三種 ♪ポートワイン漬け・ゼリー・アイスクリーム♪ 2021/09/05 UP! (ID:b19078758)
- 無花果を使った料理の後はデザートのご紹介です。 代わり映えしませんが、最初は簡単にポートワイン漬け。縦に4つに切って１時間以上漬けます。 い...
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- 無花果を使った料理 ♪パスタと豚肉のロースト♪ 2021/09/03 UP! (ID:b19076524)
- 無花果が出盛りになったら必ず作るパスタがあります。 名付けて「おねだりパスタ」。 ナッツとレーズン、フレッシュな無花果。パルメザンチーズにバ...
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- 青紫蘇を使った料理 2021/09/01 UP! (ID:b19074237)
- 2−3日前、ご近所さんから電話がありました。穂紫蘇になってしまったので処分しますが、もし使っていただけるのでしたらお届けします、という有難い...
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- 鯛の焼き霜造り＆鯛めし 2021/08/31 UP! (ID:b19073192)
- お取り寄せ最後のお魚は鯛。この日は鯛めしと決めていました。 半身の半分は焼き霜造りに。今年初収穫の茗荷を添えて。 毎日お刺身を食べていますが...
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- アカハタのカルパッチョ＆オーブン焼き 2021/08/30 UP! (ID:b19071907)
- お取り寄せの魚の三日目はアカハタ。 かなり大きい魚なので、どう調理するか少し迷いましたが、やはりまずはお刺身を食べたくて、半身はカルパッチョ...
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