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トマトの水煮缶で作る鶏肉のトマト煮

トマトの水煮缶で作る鶏肉のトマト煮
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PONTANさん
PONTANさん
  •     家族
  •    普段の食卓
家にある物で簡単に作れるけど、家族に大人気だったメニューです♪
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

市販のトマトホール缶で、美味しいトマト煮が作れちゃいます。

材料

  1. ナス 1.5本
  2. 鶏モモ肉 2枚
  3. しめじ 1パック
  4. ケチャップ 適量
  5. にんにくチューブ 8cm
  6. トマト水煮缶 1缶
  7. 塩・コショウ 少々
  8. 固形ブイオン 2つ
  9. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1.

    鶏モモ肉2枚は、一口大に切る。ナスは1cm幅の半月切り、しめじはバラせばOKです。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて、一口大に切った鶏肉を軽く焼き色が付くまで焼きます(中火)

  3. 3.

    そこへナスも入れて良く炒めます。ナスに火が通ってきたらしめじも加え炒めながら軽く(混ぜます(中火)

  4. 4.

    トマト缶(1缶全部)・にんにくチューブ8cm・固形ブイオン2つ・ケチャップはフライパンの中、外周1周くらい回し入れる感じで入れて、蓋をしてぐつぐつ煮込みます。放置すると底の方が焦げるので、時々必ずかき混ぜる事。

  5. 5.

    25分くらい煮込めば完成です。器によそってパセリを飾るとおしゃれな感じに♪

ワンポイントアドバイス

ひたすらグツグツ煮込むだけです!
焦げ付きには注意・時々かき混ぜること

記事のURL:https://kaoponta.work/2019/09/27/tomatoni/

  • (ID: r1393113)
  • 2019/09/27 UP!

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