ゴーヤとミョウガのあとひき炒め

作り方

1. 1.

   ゴーヤは長さを適当に切って種とわたを取り除き、薄い輪切りにし、塩をふってしんなりしたら水でよく洗う。
   

2. 2.

   ミョウガは輪切りにする。
   

3. 3.

   フライパンを熱しごま油を入れてゴーヤを炒め油がなじんだら、茗荷、ちりめんじゃこ、ごま、削りがつおを加えひと混ぜし、火を止める。
   

ワンポイントアドバイス

ミョウガは火を通しすぎないようにすると、香りと歯ごたえが残って美味しいです。

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• (ID: r130460)
• 2010/08/31 UP!

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