缶詰アレンジ♪【レシピ】紅しょうがとツナのゴーヤチャンプルー

作り方

1. 1.

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取りのぞき、５㎜程度の幅に切ったら水にさらす。
   

2. 2.

   卵は溶いておく。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら水気を切ったゴーヤと塩（少々・分量外）を入れて炒める。
   

4. 4.

   ゴーヤに油が回ったらツナ缶をオイルごと入れる。
   

5. 5.

   全体を混ぜながら炒めたら、紅しょうがを加え、酒、塩、黒胡椒をで味付けをする。
   

6. 6.

   卵を全体にかかるように回し入れて、大きく混ぜたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

ゴーヤは薄くきり、水にさらすことで苦みが抑えられます。
ゴーヤの苦みと、紅しょうがの酸味がクセになるチャンプルーです。

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• (ID: r1473414)
• 2020/07/31 UP!

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