ブラマンジェ

作り方

1. 1.

   鍋にふるったコーンスターチに、きび砂糖、牛乳を混ぜ合わせて、火にかけ、とろみが出るまで、かき混ぜながら煮る。
   

2. 2.

   粗熱を取り、バニラエッセンスを加える。
   

3. 3.

   水にぬらした器に2を流し込み、冷蔵庫で1～2時間、冷やし固める。
   

4. 4.

   固まった3の上に生クリーム、アーモンドスライスをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

フランスではゼラチンを使いますが、このレシピではイタリア式のコーンスターチを使ったブラマンジェを紹介しました。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/10/27/150000

• (ID: r1118266)
• 2016/10/27 UP!

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