おうち居酒屋★甘辛♡ナンコツの生姜醤油炒め

作り方

1. 1.

   鶏ひざ軟骨に下味をつける。
   

2. 2.

   茄子と新玉ねぎは、２㎝程度の角切りにする。
   茄子は切った後、水にさらす。
   

3. 3.

   生姜はみじん切りにする。
   

4. 4.

   フライパンを中火にかけてごま油と生姜を入れて、フライパンが温まったら、鶏ひざ軟骨を加える。
   

5. 5.

   蓋をして１分炒める。
   

6. 6.

   蓋を取り、水気を切った茄子と新玉ねぎと塩を加える。
   

7. 7.

   茄子と新玉ねぎに油が回ったら、酒と砂糖を加える。
   

8. 8.

   照りが出てきたらめんつゆを加えるて、全体にめんつゆが絡んだら完成。
   

ワンポイントアドバイス

鶏ひざ軟骨は最初に蓋をして火を通します。
たまにゆすりながら炒めて下さい。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-05-13.html

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• 2020/05/20 UP!

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