ココナッツ汁粉 レシピ

ココナッツ汁粉
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ホクホクさつまいもと、とろとろバナナの絶妙なコンビネーションの新感覚なココナッツ汁粉。

材料

  1. さつまいも　中1本
  2. バナナ　1本
  3. ココナッツミルク　150ml
  4. 牛乳　150ml
  5. バニラスティック　1本
  6. ショウガ汁　少々
  7. お好みでブラックペッパー　少々
  8. 砂糖　大さじ１～２

作り方

  1. 1.

    バナナ、さつまいもの皮をむき、1cm幅の輪切りにカット。
    さつまいもは、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで加熱する （600Wで4～6分間が目安）。

  2. 2.

    鍋に１と、牛乳、ココナッツミルク、砂糖を入れ、沸騰したら裂い たバニラスティック、ショウガ汁を加え、弱火で柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3.

    器に入れ、ブラックペッパーをふりかけ、バニラスティックを飾る。

ワンポイントアドバイス

砂糖の代わりに、オリゴ糖やハチミツでもOK。
ブラックペッパーはなしでもよい。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2007/10/post_105.html

  • (ID: r268671)
  • 2011/07/22 UP!

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