たまプラーザ 京料理 夏が美味しい『鱧冷製スープ』仕立て

作り方

1. 1.

   鱧の骨を切り表面を焼きます。
   

2. 2.

   片栗粉をまぶします。
   

3. 3.

   さっと塩水の中で茹でます。
   

4. 4.

   金糸瓜を一口サイズにカットし塩水で茹で、ほぐします。
   

5. 5.

   器に、ほぐした金糸瓜、はも、水菜、マイクロトマト、菅牛蒡、蓮芋、茗荷、を盛りつけます。
   

6. 6.

   吸い地をはったら完成です！
   

ワンポイントアドバイス

サッと湯を通すようにしましょう。

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• (ID: r1290942)
• 2018/07/07 UP!

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