丸ごときゅうりの照り焼きつくね☆

作り方

1. 1.

   きゅうりはへたを切り落として半分の長さに切る。スライサーで皮をところどころむきます。白ねぎ、生姜はみじん切りにします。
   

2. 2.

   ボウルに、ミンチ、①のねぎ、生姜、片栗粉を入れ、塩こしょうでしっかり味付けをしてよく練ります。
   

3. 3.

   ①のきゅうりのまわりに②のタネをはりつけていきます。大体４当分になるようにギュ、ギュッと包むように、はりつけてください。
   

4. 4.

   フライパンにごま油を熱し、３を入れ、焼き色がつくまで片面焼き、固まってきたら転がしてというふうに全面表面を焼きます。
   

5. 5.

   中火にして蓋をして蒸し焼きにします。醤油酒みりんを入れ、少しずつ転がしながらタレを絡めます。ゆっくり転がして崩れないよう
   

6. 6.

   たれがとろっとするまで絡めて、最後にはちみつを入れ絡めて器に盛ります。
   

ワンポイントアドバイス

きゅうりにしっかり下味をつけること、照り焼きにする時たれが焦げないようにすることです。

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• 2016/04/19 UP!

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