ゴーヤの豚肉炒め

作り方

1. 1.

   ゴーヤ５ｍｍ厚さにカットする。
   豚もも肉は細切り、エリンギは短冊切り、にんにくは薄切りにしておく。
   

2. 2.

   フライパンに油をひき、にんにくを入れ、火をつける（弱火）。にんにくの香りがたってきたら、強火にして、豚肉を加えて炒める。
   

3. 3.

   豚肉の色が変わってきたら、ゴーヤ、エリンギを加え炒め、合わせ調味料も加え、味をからめる。
   

ワンポイントアドバイス

ゴーヤの苦みが苦手な方は、濃い目の塩水に４分程つけて下さい。（長時間つけすぎると、ビタミンＣが溶けだしでしまうので、気をつけて下さい）

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201005/article_24.html

• (ID: r10225)
• 2010/06/13 UP!

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