□■　万願寺とうがらし★じゃこのだし煮　■□

作り方

1. 1.

   万願寺とうがらしは、そのまま小さく切り込みを入れるか、
   ヘタを落として縦半分に切り、種を取り除く
   

2. 2.

   お鍋にサラダ油を温め、万願寺とうがらしをサッと炒めて全体に油が回ったら、じゃこを入れサッと炒める
   

3. 3.

   ★印の調味料を合わせたものを入れ、煮立ってから５分くらい、途中時々かき混ぜて火を止め、蓋をして暫らく置き味を馴染ませる
   
   お好みで削りかつおをかけていただきます♪
   

ワンポイントアドバイス

万願寺とうがらしは種ごと頂けますが、種が気になる方は取り除いてもＯＫです。
鍋で炒める時は、油がはねたりするので注意！
少しずつ入れるより、一気に入れた方が良いです。
冷やして食べても美味しいですよ～♪

記事のURL：http://saltandpepper2010.blog102.fc2.com/blog-entry-157.html

• (ID: r103962)
• 2010/07/13 UP!

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