空豆ときゅうりのポリリズムサラダ レシピ

空豆ときゅうりのポリリズムサラダ
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  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

固めに茹でた空豆と種の部分を取り除いたきゅうりがポリポリ、香ばしいクルミがカリカリ、そして、ちぎったモッツァレラチーズがモチモチ。
ポリポリ、カリカリ、モチモチが複雑に絡みあって、
独特の食感がたのしいおいしいサラダなのです。

材料

  1. 空豆 1パック
  2. きゅうり 1本
  3. モッツァレラチーズ 1/2個
  4. クルミ 1/2カップ
  5. 市販のドレッシング 適宜

作り方

  1. 1.

    空豆をさやから取り出し、1分半ほど塩茹でし、皮を剥く
    きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種の部分をこそげとり横1cm幅に切る
    モッツァレラチーズを手で小さめにちぎる
    クルミは手で砕き、トッピングに散らす分をよけておく

  2. 2.

    材料をすべてボウルに入れ、ドレッシングをかけ混ぜ合わせる。

  3. 3.

    器に盛り、残りのクルミを散らす。

ワンポイントアドバイス

ドレッシングはイタリアン系がオススメ。

記事のURL:http://www.recipe-blog.jp/blog/yasunario/2012/04/post-13.html

  • (ID: r444663)
  • 2012/06/19 UP!

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