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薬膳味噌とチーズの油揚げ包み焼き・薬膳味噌のペンネ和え
薬膳味噌とチーズの油揚げ包み焼き・薬膳味噌のペンネ和え 2010/06/06 UP! (ID:b2778032)
さあ!大豆とレンコンの薬膳味噌を使った応用編、第1弾!!超簡単。油揚げに包んでこんがり焼くだけ。でもこれだけじゃ面白くないので、薬膳味噌と...

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大豆とレンコンの薬膳味噌
大豆とレンコンの薬膳味噌 2010/06/06 UP! (ID:b2778033)
とっておきの常備菜!!茹でた大豆、レンコン、玉葱、人参のどの野菜とクコの実、松の実の入ったおかず味噌。 味噌はコクのある八丁味噌を使い、甘...

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超絶品!!!アボカドとコーンとドライトマトの八丁味噌おこわ
超絶品!!!アボカドとコーンとドライトマトの八丁味噌おこわ 2010/06/05 UP! (ID:b2774422)
とにかく超々美味しいっ!!何これ?アボカドのまったり感、コーンの甘みとプチプチ感、ドライトマトの酸味と甘み、干し椎茸の香り、シラス干しの旨...

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大豆とヒエの根菜のつくね・八丁味噌仕立て
大豆とヒエの根菜のつくね・八丁味噌仕立て 2010/06/04 UP! (ID:b2771207)
ゴボウ、人参、レンコンをみじん切りにして、歯ごたえの楽しめる根菜と、茹でた大豆、炊いたヒエをよく混ぜ、オートミールをつなぎに使ったつくねも...

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ワラビとレンコンの塩おこわ
ワラビとレンコンの塩おこわ 2010/06/03 UP! (ID:b2767988)
藻塩というお塩をテレビで知った。甘みがあって、とても美味しいとのこと・・・それを知ったらもう待ってられない。直ぐに買いに出掛けた。 なめて...

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ワラビとレンコンの塩おこわ
ワラビとレンコンの塩おこわ 2010/06/03 UP! (ID:b2767989)
藻塩というお塩をテレビで知った。甘みがあって、とても美味しいとのこと・・・それを知ったらもう待ってられない。直ぐに買いに出掛けた。 なめて...

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ワラビとレンコンの塩おこわ
ワラビとレンコンの塩おこわ 2010/06/03 UP! (ID:b2767990)
藻塩というお塩をテレビで知った。甘みがあって、とても美味しいとのこと・・・それを知ったらもう待ってられない。直ぐに買いに出掛けた。 なめて...

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野菜と素麺の甘酢味噌チャンプルー
野菜と素麺の甘酢味噌チャンプルー 2010/06/02 UP! (ID:b2765837)
冷蔵庫の残り野菜を使って、茹でた素麺を八丁味噌とメープルシロップ、たまりじょうゆなどコクのある調味料で味を付けたそうめんちゃぷるー!!最後...

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ヒヨコ豆のスパイシー味噌カレー・フジッリ和え
ヒヨコ豆のスパイシー味噌カレー・フジッリ和え 2010/06/01 UP! (ID:b2761254)
ヒヨコ豆のほくほく感といったら最高である。何だろう?ジャガイモでもなく、インゲン豆でもないこの独特のでんぷん質・・・食べたらやみつきになる...

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人参の豆乳ポタージュで始まり・・・締めは黒ごまの葛プリン!!
人参の豆乳ポタージュで始まり・・・締めは黒ごまの葛プリン!! 2010/05/31 UP! (ID:b2753876)
友達とのランチのはじめは、やっぱりスープから始めると、次のメニューも自然とアイデアが広がってくるものである。 人参のポタージュといっても一...

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ヒエと野菜の米粉チヂミ
ヒエと野菜の米粉チヂミ 2010/05/30 UP! (ID:b2751958)
雑穀は毎日、少しずつでもとりたい食品である。雑穀には、ヒエや粟、きびなどいろいろ種類があるので、自分好みを見つけ、たくさん炊いて冷凍してお...

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野菜とヒエのそば粉テリーヌ
野菜とヒエのそば粉テリーヌ 2010/05/29 UP! (ID:b2748454)
ヒエをたくさん炊いておくと、細々いろんな料理に使えるので便利だ。今回のテリーヌにも、そば粉と 同様につなぎに使った。 雑穀はミネラル・ビタ...

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高野豆腐とトマト味噌のボロネーゼINかぼちゃのニョッキ
高野豆腐とトマト味噌のボロネーゼINかぼちゃのニョッキ 2010/05/28 UP! (ID:b2745441)
高野豆腐を活用すると、ひき肉料理もどきは、まるでお肉を食べているかのように、美味しくいただける。 高野豆腐は1分ぬるま湯に浸すだけで、ミン...

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とびっきり嬉しい来客!そして大好きなプレゼント!!楽しい一日・・・・・
とびっきり嬉しい来客!そして大好きなプレゼント!!楽しい一日・・・・・ 2010/05/27 UP! (ID:b2743423)
久しぶりに我が家に明るい笑顔、明るい飛び抜けるような笑い声が家中に広がった。やはり、笑い声のある家という物は、なんだか輝いているようだ。 ...

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青大豆の薬膳おこわ
青大豆の薬膳おこわ 2010/05/26 UP! (ID:b2738865)
青大豆は本当にもっちりしてコクのある大豆である。戻してゆであげた青大豆と、ネギや生姜、干し貝柱、松の実、クコの実、干し椎茸などの太陽の恵み...

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緑豆の豆乳汁粉・・・in白玉
緑豆の豆乳汁粉・・・in白玉 2010/05/25 UP! (ID:b2735640)
緑豆は小豆の仲間でよく似ている。これから、夏むくみ解消によいとされ、アジアンフード的なこの食べ物を、前から一度チャレンジしてみたかった。 ...

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レンコンの味噌きんぴら
レンコンの味噌きんぴら 2010/05/24 UP! (ID:b2732441)
レンコンは縦切りにして、炒めて味を付けると本当にシャキシャキして美味しい。 今回、レンコンを縦に大きく切って、油で炒め、エゴマ味噌で味を付...

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鰯の蒲焼き・エゴマ八丁味噌風味
鰯の蒲焼き・エゴマ八丁味噌風味 2010/05/24 UP! (ID:b2732442)
鰯、鯖、秋刀魚・・・私はとにかく、青魚がとびっきり好物である。鰯は手開きでさっと開けて、カルシウムや、EPAも豊富で健康的な食材である。 ...

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暑いこれから!!かぼちゃのキラキラうどん・エビ味噌仕立て
暑いこれから!!かぼちゃのキラキラうどん・エビ味噌仕立て 2010/05/23 UP! (ID:b2729543)
これから暑い夏は冷たい物がどうしても欲しくなる。でも、のどごしの良い麺類をするするすすっているだけでは、炭水化物のとりすぎでバランスの良く...

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カリフラワーのオリエンタル味噌パスタ
カリフラワーのオリエンタル味噌パスタ 2010/05/22 UP! (ID:b2726897)
カリフラワーって高いし、何かジャガイモのような味で ブロッコリーの食感?何か子供の時の美味しくない食べ方が、ずっと思い出に残り、食べず嫌い...

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