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新着ブログ記事

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ヒエと野菜のローフ・オリエンタル風
ヒエと野菜のローフ・オリエンタル風 2010/05/21 UP! (ID:b2723912)
雑穀は体にとても良いから、極力食べるよう心掛けている。体に良い上に、雑穀は無限大の調理法が存在するので楽しい。更に美味しい。 きびや粟は良...

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大福豆とレンコンの味噌ローフ
大福豆とレンコンの味噌ローフ 2010/05/20 UP! (ID:b2720741)
たくさん茹でておいた大福豆を使って、すりおろしたレンコンと、八丁味噌で炒めた野菜を混ぜ込み、オーブンで焼き上げるローフ・・・とっても簡単な...

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大福豆と野菜のトマ味噌煮・・・イチジクのリュスティックと
大福豆と野菜のトマ味噌煮・・・イチジクのリュスティックと 2010/05/19 UP! (ID:b2717452)
大福豆ってなかなか聞き慣れない豆だけれど、和菓子の白あんによく使われる豆で、私はこのほっくり感のある豆が大好きである。 白インゲンとも、白...

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リンゴのかるかん
リンゴのかるかん 2010/05/18 UP! (ID:b2714172)
生のリンゴをざく切りにして塩をひとつまみ入れ、ラップをかぶせてレンジでチンする。 すると、リンゴの果汁があふれ、トロトロリンゴに変身する。...

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青大豆とベビーホタテのおこわ
青大豆とベビーホタテのおこわ 2010/05/17 UP! (ID:b2710982)
久しぶりに、又、おこわを作った。やっぱりおこわは美味しい。何とも言えない餅米の甘くて、もちもちとした食感が大好きだ。 今回はもっちりねっと...

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大和芋と野菜のそば粉テリーヌ・・・八丁味噌風味
大和芋と野菜のそば粉テリーヌ・・・八丁味噌風味 2010/05/16 UP! (ID:b2709040)
ずぼらの私には簡単でピッタリ！！でも味は完成された芸術品であるかのように優れもの。そしてヘルシー。嬉しい限りである。 炒めた野菜に八丁味噌...

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大和芋と野菜のそば粉テリーヌ・・・八丁味噌風味
大和芋と野菜のそば粉テリーヌ・・・八丁味噌風味 2010/05/16 UP! (ID:b2709041)
ずぼらの私には簡単でピッタリ！！でも味は完成された芸術品であるかのように優れもの。そしてヘルシー。嬉しい限りである。 炒めた野菜に八丁味噌...

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ヘルシー！しっかり噛んで！！プルーンの全粒粉入りビスコッティ
ヘルシー！しっかり噛んで！！プルーンの全粒粉入りビスコッティ 2010/05/15 UP! (ID:b2705572)
私はとにかく、堅い食べ物が大好きだ。おせんべいといって、直ぐに頭に上がるのは、三重県伊賀上野の「かたやき」。昔、忍者が、懐に入れて持ち歩い...

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アマランサスとレンコンの蒸しローフ
アマランサスとレンコンの蒸しローフ 2010/05/14 UP! (ID:b2702559)
アマランサスは、雑穀の中でもミネラルパワーが斎京である。たくさん炊いておくと、とても便利！ 先日、トッポギのアマランサス炒めを作ったが、今...

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全粒粉のスパゲッティ・青大豆の味噌トマトソース和え
全粒粉のスパゲッティ・青大豆の味噌トマトソース和え 2010/05/13 UP! (ID:b2699420)
青大豆は、普通の大豆に比べて、とても満足感の強い豆。味が濃厚で、もっちりむっちりしていて、噛めば噛むほど、コクが出てくる豆である。茹でた青...

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粒ソバと野菜の全粒粉スパゲッティ
粒ソバと野菜の全粒粉スパゲッティ 2010/05/12 UP! (ID:b2697481)
全粒粉のスパゲッティって、とっても美味しいのでビックリした。ずっと前からこのパスタも、挑戦してみようと思っていた。先日、自然食品の店で手に...

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ほとんど捏ねいらず！！後は冷蔵庫任せの簡単リュスティック
ほとんど捏ねいらず！！後は冷蔵庫任せの簡単リュスティック 2010/05/11 UP! (ID:b2694977)
捏ねるのはとっても大変！！だからちょっとでも「捏ねの入らないパン」とかレシピで見つけると、飛びついてしまう私。 でもこのリュスティック、本...

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トッポギのつぶつぶピリ辛味噌炒め
トッポギのつぶつぶピリ辛味噌炒め 2010/05/11 UP! (ID:b2693079)
アマランサスは雑穀の中でも最も、ミネラルやビタミンパワーが強いと言うことは知っていたけれど、なかなか買いに行くことができず、調理できずにい...

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ヒヨコ豆の和風トマト煮ＤＥそば粉のクレープ
ヒヨコ豆の和風トマト煮ＤＥそば粉のクレープ 2010/05/10 UP! (ID:b2689819)
前回作り置きのヒヨコ豆の和風トマト煮・・・これは本当に便利だ。作るときはたくさん煮込んだ方が美味しいから、それを小分けにして冷凍しておくと...

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ソバのＷパワーで豆腐テリーヌ
ソバのＷパワーで豆腐テリーヌ 2010/05/09 UP! (ID:b2687775)
粒ソバをたくさん炊いて冷凍しておくと、直ぐに使えるからとても便利である。 粒ソバと好みの野菜を予め炒めておき、水切りした豆腐の裏ごしにそば...

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粒そばと春雨の味噌炒め
粒そばと春雨の味噌炒め 2010/05/08 UP! (ID:b2684122)
粒ソバや高キビなど、雑穀のつぶつぶ感がとても面白くてたまらない。だって本当に美味しくて、レシピの応用性があって、そして何より体に良いんだも...

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ヒヨコ豆の和風トマト煮
ヒヨコ豆の和風トマト煮 2010/05/07 UP! (ID:b2682119)
ヒヨコ豆はカレー風味にしてもとっても美味しいけれど、たまには、お味噌を使って和風のトマト煮にしても最高だ。 ヒヨコ豆の煮込みは、圧力鍋を使...

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チャパティでカフェ気分！！粒ソバの味噌を付けて・・・・・
チャパティでカフェ気分！！粒ソバの味噌を付けて・・・・・ 2010/05/06 UP! (ID:b2679435)
全粒粉を少量の塩と水で捏ねて、フライパンで焼くだけの簡単なチャパティ・・・小麦粉そのものの香りと味を楽しめ、噛み応えのある素朴な発酵の炒ら...

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揚げない粒ソバの味噌コロッケ
揚げない粒ソバの味噌コロッケ 2010/05/05 UP! (ID:b2675771)
前から粒ソバ（ソバの実）って気になっていたけれど、こんなに美味しいとは感激だ！！つぶつぶ感覚が、何かまるで本当にひき肉を食べているようだ。...

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絶対にお勧め！＜レンコンのつくね＞そして私の好きなササゲのおこわ
絶対にお勧め！＜レンコンのつくね＞そして私の好きなササゲのおこわ 2010/05/04 UP! (ID:b2673153)
レンコンのはつくねもどきは本当に美味しい。何だろう！！この食感と味の奥深さは・・・ もっちりとしている上に、しっとりしてシャキシャキして、...

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