ヨモギたっぷりの簡単クリームチーズ豆腐

作り方

1. 1.

   ヨモギを重曹入れて茹でます。
   茹でたヨモギとお水入れてフードプロでヨモギの繊維がなくなるまで混ぜます。クリームチーズをボウルに入れてかき混ぜます（美味安心クリームチーズさんは最初からとても柔らかいので冷蔵庫からすぐにでもかき混ぜやすいです）そこに豆腐とレモンも入れてさらにかき混ぜておきます。
   
   

2. 2.

   ゼラチンを白ワインでふやかしておく
   牛乳を温めて沸騰させない程度で火を止めてふやかしたゼラチンを入れて溶かします。
   

3. 3.

   クリームチーズと豆腐をかき混ぜたものに少しずつ牛乳とゼラチンを入れながら混ぜていきます。
   こしながら容器に入れて３時間くらい冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
   

4. 4.

   ソースは、バルサミコ醤油ワサビ入りでたべました。
   
   醤油３に対してバルサミコ１　オリーブオイル少量
   にワサビお好みで！
   

ワンポイントアドバイス

容器に流しいれるときには必ずこしながら入れましょう。
食感がよりなめらかになります。

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• 2011/05/02 UP!

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