Vegan♪～枝豆で作る呉汁

作り方

1. 1.

   冷凍枝豆を自然解凍しておく。鞘から実を出し、ミキサーまたはすり鉢等で粗くあたり、「呉」を作る。
   

2. 2.

   油揚げを熱湯で油抜きして、ニンジン、玉ねぎ、キャベツとともに賽の目に切る。
   

3. 3.

   土鍋に水出しの出し汁、根菜、油揚げを入れて火にかける。にんじんが柔らかくなったら、コーンとキャベツを加える。
   

4. 4.

   次に、味噌と「呉」を入れて、一煮立ちしたら出来上がり。
   

5. 5.

   熱々を食べる。
   

ワンポイントアドバイス

枝豆の美しい色を引き立てるよう、黄色いコーン、赤いニンジンを加えてウキウキの食卓♪

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• (ID: r1039201)
• 2016/04/14 UP!

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